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職場媽媽的下午茶美食製作

木瓜牛奶凍

食材:木瓜半個, 牛奶150毫升, 砂糖25克, 吉利片一張。

做法:

1. 吉利片用冷水浸泡20分鐘讓它變軟。

2. 把牛奶倒入小鍋裡面放入砂糖, 放入變軟的吉利片讓它們充分溶解, 牛奶稍微加熱後關火, 放涼。

3. 木瓜去除裡面的籽, 把放涼的牛奶倒入木瓜裡面, 包上保鮮膜放入冰箱裡面冷藏2個小時後就可以切塊食用了。

一點提示:

木瓜最好選擇熟透的瓜, 這樣比較甜, 如果木瓜不甜可以適當增加一點糖。

盆栽甜點

食材:奧利奧餅乾, 雞蛋蛋糕, 冰淇淋, 吸管, 植物葉子一根。

做法:

1. 把奧利奧餅乾放入保鮮袋裡面壓碎備用。

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2. 把雞蛋蛋糕放進杯子裡面, 把冰淇淋也放入杯子裡面壓在雞蛋蛋糕上面。

3. 把吸管剪短插入杯子的中間, 上面再鋪上壓碎的奧利奧餅乾碎。

4. 把植物葉子插在吸管裡面就做好了。

一點提示:植物最好選用薄荷葉、檸檬葉等香草, 有調節心情之用。

薏米山藥羹

原料:山藥200g, 薏米200g, 紅糖50g, 玉米澱粉(生粉)酌量。

做法:

1. 先將薏米淘洗乾淨, 用溫水浸泡;

2. 山藥去皮洗淨, 切成小丁;

3. 鍋內加水燒開, 下入薏米煮至七成熟後放入切好的山藥丁;

4. 繼續用小火煮至熟爛;

5. 放入紅糖熬開, 加入水澱粉(玉米澱粉10g加水)勾芡出勺。

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