職場孕媽午餐怎麼吃才營養？

職場孕媽午餐吃什麼好呢？孕媽咪還要上班， 午飯該如何解決？

二、說健康， 看看職場孕媽的餐桌情況

帶飯族——隔夜的飯菜可並沒有孕媽咪想像中的那麼健康的， 有時甚至不如在外就餐， 這個怎麼說？

隔夜蔬菜中的亞硝酸鹽的量會隨著儲存時間的增加而增加， 特別是綠葉蔬菜；

反復加熱的飯菜營養成分會隨之減少， 維生素C等遠比新鮮出鍋的飯菜少；

雖然裝好的飯盒多數放在冰箱裡， 但上班路上溫度仍會升高。 特別是在天氣溫暖、炎熱的季節， 致病菌會大量繁殖， 比如大腸桿菌、沙門氏菌等等， 容易引起孕婦胃腸疾病。

有一些飯盒的品質並不是我們自己想像中的那麼好的， 那麼安全的。 特別是塑膠飯盒， 這些反復高溫加熱， 就會對人體有害的物質， 威脅孕媽咪和胎寶寶的健康。

外食族——看到了隔夜飯的弊端， 作為忙碌的職場孕媽咪， 天天外食也無奈的選擇。

外食普遍高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維， 對孕媽咪的飲食健康是個考驗。

一些餐館的就餐環境不是很好， 大聲喧嘩、“吞雲吐霧”會讓外食媽咪糟心。

有的孕媽咪習慣飯後一杯含糖飲料， 但市售飲料含糖量高， 不利體重控制， 攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒， 最好還是養成喝白開水的好習慣。

其實， 不管是外食族還是帶飯族， 都各有各的好處與壞處，

而我們需要做的就是如何“趨利避害”， 讓職場孕媽吃飯“健康最大化”。 所以， 我們的重點來了， 帶飯族媽咪該如何帶飯？帶什麼飯？外食族媽咪該如何選擇餐廳？吃什麼最好？……教你一些小技巧， 絕對讓你受益。

三、外食族孕媽， 在外吃飯留點心眼

現代人生活忙碌， 許多孕媽咪都是在外用餐或選購餐點， 成為外食族的一份子， 但只要懂得掌握挑選飲食的技巧， 在外用餐的孕媽咪也能兼顧營養攝取與便利。

1、選擇交通方便的地方就餐， 不用走太遠的路， 看起來寬敞衛生為主。

2、菜式以清淡的粵菜、潮菜為好， 西餐也不錯。 川湘菜麻辣火鍋請先放過!

3、通常就餐的地方人員噪雜， 有可能遇到鄰桌“吞雲吐霧”， 為了就餐衛生和避免二手煙危害，

這時候， 發揮孕媽咪的“高傲”吧， 讓附近的癮君子照顧照顧。

4、由於目前絕大部分餐館沒有設孕媽咪專用座椅， 普通座位椅子高桌面低， 月份較大的孕媽咪只能將椅子向後擺座， 而自己又不敢過多地彎腰夾菜， 此時最好有人陪同一起進餐為妙。

5、菜色多變化。 外食族孕媽咪應該經常變換外食種類及菜色搭配， 才能攝取到不同食物中的各種營養素， 提供腹中胎寶寶完整的營養。

6、外食孕媽咪應該多挑選蔬菜類食物， 以增加纖維質的攝取。

四、帶飯族孕媽， 教你幾招健康吃法

主食：

對於帶飯而言， 米飯是最好的主食， 饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。 從微波爐加熱的角度來講， 加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態，

饅頭、大餅卻極容易變幹， 不宜微波爐加熱。

肉與海鮮類：

儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。 豬肉的不飽和脂肪酸相對較多， 不宜入選盒飯範疇。 不建議帶魚和海鮮類， 因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味， 從外觀上來看也會影響食欲。

素食類：

不建議帶綠葉蔬菜和涼拌菜， 最好帶茄果類蔬菜， 不易變質， 微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。

烹飪方法：

適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等， 這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後， 不易變味和變色， 而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。 另外， 帶飯只需7分熟。

菜式：

適宜“帶飯”：番茄炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨、嫩芸豆、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。

不宜帶含油脂高的食品。 回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶。

飯盒：
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒， 這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

加熱方法：

加熱時， 為了防止水分過度蒸發， 應該蓋上蓋子加熱。 一般情況下， 微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。 如果飯菜沒熱透， 放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。