聽說這個椰奶麵包會爆漿，讓美味來得更猛烈些吧

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材料：

酵頭：牛奶40G 酵母5G 高粉62G

主麵團：高粉305G 糖8G 鹽5G 牛奶220G 椰漿50G 黃油25G

椰漿泡漿：椰漿188G 糖55G

製作過程：

1.酵頭裡的牛奶和酵母混合融化後， 加入高粉， 揉成團（酵母一定要先用牛奶融化， 揉好的麵團會比較幹）。

2.麵團放室溫發至2倍大（發酵比較久， 我用了4、5個小時）。

3.把酵頭撕碎， 與主麵團的材料混合（除黃油外）。

4.待麵團揉到能拉出厚膜後， 加入黃油。

5.麵團揉至出膜， 烤箱發酵1小時左右。

6.麵團發酵完成後， 排氣整形放入模具後放入烤箱二次發酵40分鐘左右

淋上椰漿泡漿， 表面撒上椰絲。

7.烤箱預熱180度， 烘烤20分鐘左右（烘烤時間按照麵包大小而定）

也可以做成排包， 烤完放涼後不用脫模， 直接裝進保鮮袋裡保存。