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肉末炒冬瓜

2008-06-10 27

將豬肉洗淨,剁成碎片;冬瓜洗淨,削去皮,挖淨瓤,切成1.5釐米大小的薄片.
將油放入鍋內,然後,先將蔥、薑末煸炒，繼而下入肉末煸炒變色，加入醬油、精鹽，攪炒均勻，投入冬瓜煸炒，視冬瓜軟熟，用水澱粉勾芡，出鍋即成。