肉末燴菠菜豆腐－孕前食譜

用菠菜和豆腐做菜， 是很合理的搭配。 菠菜歷來被人們推崇為補血佳品， 因為菠菜含有葉酸、鐵質是人體造血的必要原料。 肉末燴菠菜豆腐是孕前的一款好食譜。

肉末燴菠菜豆腐-孕前食譜

主料：豆腐100克 菠菜100克

輔料：豬肉(瘦)50克

調料：鹽3克 植物油15克 料酒5克 澱粉(豌豆)5克 大蔥3克 薑3克

製作工藝

1.將瘦豬肉絞肉末備用;將豆腐切塊， 在開水煮一下撈出;將菠菜理好， 洗淨， 切成1.5釐米長的段， 在開水焯一下， 擠去水分， 不規則抖散備用。

2.植物油放入鍋中燒熱， 先倒入蔥薑， 然後倒入肉末急炒， 並加入一半料酒， 然後將菠菜倒入急炒，

菜品口感：味美色佳， 質軟易嚼， 營養搭配合理。