肉末番茄&懷孕中期飲食宜忌（孕4-6月√）

4-6個月懷孕中期宜吃什麼？

番茄食之有理

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C， 尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

其味甘酸、性微寒， 有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

番茄含有的茄紅素能清除自由基， 保護細胞， 對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病的發作。

番茄中含有一定量的鉀離子和鎂離子， 它們都具有降壓的作用， 能擴張血管， 增加血管舒緩度。

多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。

番茄中的煙鹼酸能維持胃液的正常分泌，

促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

多吃番茄可以使人精力充沛， 降低膽固醇的含量。

番茄中含有大量的纖維質， 它在人體內可以和由膽固醇生成的生物鹽相結合， 生物鹽再和番茄中的纖維質結合後， 可以透過消化系統排出體外， 人體記憶體積的一部分膽固醇就會自動轉化為生物鹽， 血液中的膽固醇含量就會減少。

此外， 番茄中豐富的維生素還可以輔助治療貧血， 適合懷孕中期的女性食用。

番茄也有禁忌

1.番茄性寒， 胃寒者忌食生冷番茄， 女性月經期間痛經者忌食， 一般人也不宜空腹大量食用番茄。

2.不宜食用未成熟的番茄， 未熟的青色番茄使人口腔苦澀、胃腸不適，

嚴重時會導致中毒。

珈賢私房食譜

肉末番茄

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食材

瘦肉30克、番茄150克、香菇15克、芹菜20克、食用油18克、鹽和糖各3克， 蓮藕粉適量。

做法

1.將瘦肉剁成肉末， 番茄、香菇、芹菜洗淨切丁。

2.鍋內燒油， 放入肉末、香菇， 用小火炒至肉末發白時， 加入番茄合炒2分鐘。

3.再放入芹菜， 加入鹽、糖炒透入味， 用蓮藕粉推勻， 起鍋即成。

4-6個月懷孕中期忌吃什麼？

糖精及含糖精的食物忌吃有因

糖精的主要成分是糖精鈉， 沒有營養價值， 純淨的糖精對人體無害。

但是糖精是經由腎臟排出的， 多吃糖精及含糖精的食物會加重腎臟負擔。

孕婦如果長時間食用過量糖精或飲用含糖精飲料等， 會對胃腸道黏膜產生強烈的刺激作用， 影響某些消化酶的功能， 出現消化功能減退，

產生消化不良症狀， 造成營養吸收功能障礙， 對母體和胎兒造成很大的損害。