食材準備：雞蛋*1個、肉末*20克、小蔥*1棵、橄欖油或者核桃油幾滴
開始操作：
1.先將雞蛋打成蛋液， 加入約100毫升的溫水攪勻， 放入鍋中隔水小火蒸上一刻鐘；這裡有個小訣竅， 就是蒸蛋的時候蓋上一層保鮮膜， 這樣鍋裡的水就滴不到蛋羹了， 蒸出的蛋羹會比較平滑、好看；
2.然後炒肉末， 鍋內倒入核桃油或者橄欖油， 肉末炒熟後放在蒸好的雞蛋羹上， 再撒上點兒蔥花就做好咯～！
食材準備：雞蛋*1個、肉末*20克、小蔥*1棵、橄欖油或者核桃油幾滴
開始操作：
1.先將雞蛋打成蛋液， 加入約100毫升的溫水攪勻， 放入鍋中隔水小火蒸上一刻鐘；這裡有個小訣竅， 就是蒸蛋的時候蓋上一層保鮮膜， 這樣鍋裡的水就滴不到蛋羹了， 蒸出的蛋羹會比較平滑、好看；
2.然後炒肉末， 鍋內倒入核桃油或者橄欖油， 肉末炒熟後放在蒸好的雞蛋羹上， 再撒上點兒蔥花就做好咯～！
