肉湯

適宜年齡 4-12個月 主料 新鮮豬瘦肉200g涼開水400ml 輔料 食鹽一勺薑片一塊切片 製作步驟 1. 把豬瘦肉洗淨後， 切成細粒。 如怕豬油的， 可先行切除豬肉上連帶的小許肥部分。 2. 把粒狀的豬瘦肉放入洗淨的攪拌機裡， 攪拌半分鐘左右。 沒有攪拌機的可以直接用刀剁， 效果一樣， 只是較為費時。 3. 絞碎的豬瘦肉放入碗裡， 加薑片， 倒入涼開水， 放入鍋裡隔水蒸20分鐘左右即可。 4. 蒸好後， 根據自己的口味加入適量的食鹽。 美味又營養的豬肉水就完成了! 小貼士 1、用新鮮豬肉為佳， 營養價值更高。 2、用涼開水是原因是使豬肉有個升溫的過程， 而用熱開水的話， 容易造成營養流失。 3、整個絞肉過程都不用放任何調味料， 以保證100%豬肉營養。 到喝之前， 可以放點鹽調味。