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肉醬千層面怎麼做 肉醬千層面的做法

2018-01-15 45
主料 牛絞肉300g洋蔥碎50g紅蘿蔔碎25g蒜碎15g去皮切碎蕃茄罐頭100g千層面皮4片起司絲50g起司粉適量 輔料 水100ml牛奶100ml高筋麵粉10g鹽適量黑胡椒適量 製作步驟 1. 牛絞肉炒香， 加入洋蔥碎、紅蘿蔔碎、蒜碎續炒， 加入去皮切碎番茄罐、水、黑胡椒、俄立岡續煮5分鐘。 2. 下高筋麵粉、鹽、牛奶， 使醬汁稠化後即完成肉醬。 3. 燒一鍋水， 加鹽， 水滾後放入千層面皮煮約3～4分鐘， 起鍋。 4. 面皮鋪底再抹上肉醬， 依此類推塗上3～4層， 最上層撒上起司絲、起司粉。 5. 放入烤箱200度烤6分鐘即可。
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