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肝黃粥

2008-06-10 16

材料：豬肝25克，雞蛋1只，大米粥25克，黃酒、精鹽各適量。
做法：豬肝用刀剁成茸，加少量黃酒、精鹽醃10分鐘。雞蛋煮熟去白後，將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中，調味後再用小火煮約15分鐘即成。