育兒百寶箱：夏天兒童飲食的七大禁忌

天氣一熱， 孩子也像大人一樣， 沒有胃口， 不愛吃飯。 每天看著孩子只吃一點點飯菜， 讓人看著心裡真是著急！很多媽媽怕寶寶不思飲食， 總希望寶寶能吃得多、吃得香、胃口好。 不過， 需要提醒媽媽們的是， 並不是孩子一味地猛吃就是好的， 以下七個寶寶夏季飲食“少”禁忌一定要遵守：

禁忌一：冷飲喝得過多， 影響營養吸收

冷飲吃得過多， 會沖淡胃液， 影響消化， 並刺激腸道， 使蠕動亢進， 縮短食物在小腸內停留的時間， 影響孩子對食物中營養成分的吸收。 特別是幼兒應該少吃冷飲， 6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。

這是因為幼兒的胃腸道功能尚未發育健全， 黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應， 因而不要多食冷飲， 否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀， 甚至誘發扁桃體炎。 另外， 可樂飲料中含有一定量的咖啡因， 咖啡因對中樞神經系統有興奮作用， 對人體有潛在的危害。 由於兒童各組織器官尚未發育完善， 抵抗力和解毒功能弱， 危害會更大一些， 所以兒童不要多喝可樂飲料。

禁忌二：不要多喝綠豆糖水

一般人認為， 夏天胃口不好吃不下， 是因為天氣炎熱， 容易上火的原因。 因此， 很多人經常喝綠豆湯去火解暑， 但綠豆湯屬於甜食， 如果吃得太多會發胖。

如果飯後要喝一碗綠豆湯， 記得飯量要減少四分之一。

如果把綠豆湯當飯吃， 即喝完湯再吃綠豆， 可以少放一點糖， 然後加入一些低脂牛奶， 再切進些水果， 就可以得到和正餐類似的營養。

禁忌三：忌把鮮奶當開水喝

夏天天氣熱， 胃口不好， 可又需要足夠的營養， 於是有的媽媽就開始給孩子多喝牛奶， 甚至一天要喝好幾杯， 但是已有研究指出， 高蛋白質會阻礙鈣的吸收。

禁忌四：西瓜消暑， 但不宜多吃

禁忌五：色彩鮮豔的水果悠著吃

瓜果對維持人體內酸堿平衡有很好的作用。 但是， 食前應先洗淨或削去外皮， 以防病從口入。 孩子一般喜歡吃一些色彩鮮豔、味道鮮美的水果， 但是有些水果不能多吃， 否則有害。 比如：橘子營養豐富， 但含有葉紅素， 吃得過多， 容易產生“葉紅素皮膚病”，

腹痛腹瀉， 甚至引起骨病。 所以， 兒童吃橘子一天不宜多於中等大小的4個。

禁忌六：有些蔬菜不宜多吃

多吃蔬菜， 對孩子身體有益， 但是有些蔬菜卻不宜多吃， 比如：菠菜。 菠菜中含有大量草酸， 草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收而排出體外。 兒童生長發育需要大量的鈣和鋅， 如果體內缺乏鈣和鋅， 不僅可導致骨骼、牙齒發育不良， 而且還會影響智力發育。

吃零食要適可而止。 如泡泡糖， 泡泡糖中的增塑劑含有微毒， 其代謝物苯酚也對人體有害。 再者， 兒童吃泡泡糖的方法很不衛生， 容易造成胃腸道疾病。 葵花子中含有不飽和脂肪酸， 兒童吃多了會消耗體內大量的膽鹼， 影響肝細胞的功能， 還能造成因“津虧”引起的兒童乾燥症。

另外， 兒童食用巧克力過多， 會使中樞神經處於異常興奮狀態， 產生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快等症狀， 影響食欲。

禁忌七：喝水並非越多越好

人離不開水， 但過量飲水卻會中毒。 大家知道， 水約占體重的65%至70%， 且在體內相對穩定。 人體細胞的細胞膜是半透膜， 水可以自由滲透。 如果飲入大量的水， 血液和間質液就補充衡釋， 滲透壓降低， 水就會滲透到細胞內， 使細胞腫脹而發生水中毒。 其中尤以腦細胞反應最快， 一旦腦細胞水腫， 顱內的壓力就會增高， 導致頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心率減速， 嚴重時則發生昏迷、抽搐甚至危及生命。 所以， 在炎熱的夏季， 給孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。

這樣， 可以有效地預防水中毒。

小提示：夏季飲食4個安全提醒

1. 食用熟食要小心。 因為夏季蚊蠅較多， 細菌容易繁殖。 食用熟食一定要加倍小心， 一定要經過高溫後再給寶寶吃。

2. 不給寶寶吃剩飯。 在給寶寶製作食物時， 儘量做到現吃現做。

3. 冰箱裡拿出來的飯菜需要經過充分加熱之後再食用， 冰箱中取出的瓜果， 要在室溫下放一段時間再吃。

4. 涼拌蔬菜一定要清洗乾淨。 因為夏季我們經常會給寶寶製作涼拌菜， 沒有了加熱烹調這道安全關， 蔬菜的清洗就顯得更加重要了!