育兒講座筆記 （幼兒添加輔食）- part 2

具體添加方法：
第一頓添加的輔食一般是米粉。 第一次可以在早上餵奶後， 10：00~11：00左右， 兩餐之間試喂就可以。 加米糊第一次用1 tea spoon米粉+2個 tea spoon水或者奶。 能不能加奶要看米粉的說明書。 如果沒有問題， 之後每天增加一個tea spoon的米粉， 一天一次。 寶寶想要吃多少米糊， 他會告訴你。 當他吃飽了， 他就會用自己的方式表現出來， 比如扭頭不再吃， 或者不張開嘴巴了。 直到孩子習慣以後(大約2周的時間)可以早一次晚一次。 米糊最後調製的濃稠程度要以孩子的口味為標準。 習慣吃米糊以後， 大概一個星期左右就可以開始加蔬菜了。

從黃色蔬菜（如南瓜）開始， 然後是綠色蔬菜(比如香豌豆-- sweet peas)， 再後是紅色蔬菜（比如， 胡蘿蔔）。 也是要遵循新加內容一次只以一種為限， 每個菜吃三天左右。 感覺安全沒有問題後可以混合， 一天可以吃多次。 添加蔬菜的方法就是先將蔬菜弄熟後打爛， 這樣最容易處理。 也是要從1 tea spoon的量開始逐漸增加量。 有些蔬菜， 如菠菜、菜花要10個月以後開始。 等大一些(一歲以後)才可以把胡蘿蔔煮熟後切成條狀給孩子吃。
添加水果， 比較容易， 可以刮著用小勺吃， 比如香蕉等。 或者煮熟弄爛， 成水果泥狀喂給孩子就可以了。 水果最好“全個吃”。 比如蘋果， 從1/8的量開始， 然後是1/4的量， 逐漸增加， 不要榨汁， 這樣可以保持水果中纖維的完整性。 如果自己榨， 要加水稀釋後再給孩子。 所以果汁最好不要給。 實在想給， 要選擇沒加糖的純果汁， 並且要兌水後再給孩子喝。 橘子可以在9個月以後開始加， 草莓要更晚些（有些人對這個過敏）。 水果可以室溫下吃。 另外有些家長擔心水果是“涼性的”， 怕孩子吃了不好， 但其實冷、熱平衡的飲食對孩子是好的。
7 個月左右可以開始加肉。 肉要瘦肉， 不要肥肉， 做熟後再用攪拌機打爛做成肉泥。 18個月以前不要放任何調味品。 剛開始不熟悉怎麼做可以到超市里買已經做好的成品(in a baby food jar)罐頭肉泥。 菜、水果最好是自己用新鮮的材料做。 特別要注意的是， 要給孩子吃肉， 而不要光喝湯， 肉湯、雞湯裡根本沒有營養成分， 完全不支持孩子的發育， 所以一定要給孩子吃肉。
基本上按照這樣的程式， 7個半月到8個月的時候可以吃米粥。 加上肉、菜等， 到8個月以後， 每天的飲食大概就是這樣的規律了：
早餐， 喂母乳或配方奶粉， 然後加一點米糊。
午餐， 米粥+肉和菜。
晚餐， 米粥+肉和菜。
午餐到晚餐之間給一次小點， 包括水果、優酪乳、cheese。
晚餐後到臨睡前可以再喂一次奶/半杯~1杯配方奶 (this is optional, wait until child is older, after 10 months old)+2小塊餅乾/小半塊toasted麵包（不要甜的那種餅乾）
平時的水份以白開水為主就可以了。 1歲以後可以一周喝一次胡蘿蔔水或者蜜糖水。 如果出現便秘的情況， 多喝水、多吃水果和蔬菜就可以了。 特別是香蕉、梨（pears —— not the Chinese ones， 各個超市里都有賣的， 個頭比較小的那種， 放到皮有點黃黃的時候吃就可以了）
米粥用白水煮就可以了， 千萬不要用湯做粥， 湯裡脂肪多， 對孩子來說也非常難消化， 孩子容易飽， 就不好好吃其他的了。
一個小tip：做熟菜、肉最好的辦法是——蒸熟（steam）， 這樣菜肉本身的味道會保持的比較好， 用水煮熟的東西味道會有損失。 可以一次做好兩頓的量， 一份午餐一份晚餐加到粥裡， 這樣可以幫母親節省做飯的時間。
孩子開始一天三餐以後， 每天喝的配方奶的不要多過500cc， 大概3杯的量。 母乳餵養的喂三次（早餐、午睡後和臨睡前各喂一次）就可以了。