高維生素食品 結核病人體質消耗嚴重,對維生素的需求量大,必需多吃些鮮瓜果蔬菜,方可滿足身體需要.
提供熱量的食品
結核病患者的體溫比健康人高出1度多,體內代謝消耗也比健康人多20%左右,因此,熱量供給的平衡不可忽視.每天需要吃米、面、玉米、豆類、薯類等食物500克左右.多吃乳類與蜂蜜可供熱能,每天飲250毫升牛乳就能提供165千卡熱量.羊奶是全價營養品,對肺結核康復極為有益,特別是潤肺止咳功效尤佳,其發熱量高於牛奶.
補血養血食品
肺結核病人由於肺部小血管的損傷,不時會咯血,久而久之造成貧血.此外,由於結核病本身對人體造血功能有抑制影響,故補血養血食物不可少.動物肝能供給造血的基本原料如葉酸、鐵和維生素B12,並能調節造血功能.
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修復病變的食品
説明病變組織的康復吸收和彌補完好,下列食物可供選用：鰻魚含有十四豆寇酸等抗結核成分,是歷代肺癆的食療佳品,常食可收意之效；牡蠣含磷酸鈣、硫酸鎂、磺及溴鹽,屬有機鈣質；用蛤蜊肉加韭菜作菜肴有良好療效.具有預防咯血之功；茶葉含矽酸,能抑制結核病菌擴散,促使結核病灶形成瘢痕；大蒜有抑制結核菌的作用,可以熟食但不宜過多；百合是治肺瘺、肺癰的良藥,煮熟及磨粉煮粥吃均佳.
另外,有些食品應禁忌.如辣椒對原已陰血虧虛的病灶有動火作用.同樣,茴香、桂皮、蔥、胡椒等也不能吃,煙酒更是禁忌的刺激物.
