胃炎能不能吃豆腐

1 胃炎能不能吃豆腐

胃炎的人是可以吃豆腐， 豆腐中含有的營養比較豐富， 豆腐是一種很容易消化的食物， 而且對於身體健康來說是有很多的作用， 糜爛性胃炎吃豆腐不會產生什麼不良反應， 所以說是可以食用。 糜爛性胃炎的人不要吃辛辣， 刺激的食物， 還有一些堅果食物不要吃， 以免造成糜爛性胃炎反復的發作。 糜爛性胃炎的人最好是吃一些比較清淡的食物， 水果以及蔬菜， 豆製品都可以吃， 不要暴飲暴食， 要合理的安排飲食。

很多人會人認為胃炎患者不適合吃豆腐， 其實恰好相反豆腐是大豆做的，

含有的營養價值還是很高的， 蛋白質的成分相當高， 而且利於吸收， 對於胃炎的病人很合適吃豆腐的。

胃炎病人的飲食， 應以營養豐富， 容易消化為原則。 飲食富含蛋白質、維生素， 有利於胃粘膜的修復。 同時要多吃新鮮蔬菜， 水果及富含維生素C的其它食物， 可以阻斷生成硝胺， 有利於減少癌變。

2 胃炎患者飲食推薦

1、主食類：主要有米飯、饅頭、麵條、麵包、包子、餃子、混沌、粥等品種。 由於每個患者病情不同， 飲食習慣有差異， 對主食的選擇也會不同。 但總體來講， 發酵的食物比未發酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過於油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養胃護胃食品。 吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

2、肉類：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉， 雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等， 經精細加工烹飪後食用;不能食用油膩、陳腐肉食。 人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品， 多食能強壯身體， 但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱， 為補陽之品， 而胃炎患者辨證多屬鬱熱陰傷兼濕熱內蘊， 食之更助火傷陰， 不利於病情故以不食為佳。

3、蛋類：蛋類的補益作用人所共知， 但每日不可多食， 以1-2個為宜， 胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。

4、奶類：喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者， 可適量飲食， 每日250克為宜。 但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶， 因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，

而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

5、豆果類：黃豆的營養價值很高， 但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因， 許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹， 消化不良甚至引起腹瀉。 豆製品比黃豆要容易消化， 但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。 紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能， 但其豆皮、棗皮難以消化， 有時還會誘發潰瘍病出血， 故應熬成粥食， 並棄皮食用。

6、蔬菜水果類：應選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和涼拌菜， 也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。 水果可以根據患者的耐受情況有原則的適量食用， 但應洗淨去皮，

不宜一次食用過多， 更忌冷藏的立即食用。 不能進食蔬菜水果的病人， 可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料， 這是補充維生素c及礦物質的最好方法。