胎兒長得好 補葉酸很重要

美國賓夕法尼亞州立大學研究中心曾對牛奶能提高葉酸的利用度進行了一項實驗， 兩組實驗物件都進食低葉酸食物， 其中一組是牛奶飲用者， 另一組為非牛奶飲用者。 給非牛奶飲用者提供的飲食中葉酸含量比另一組高36%。

實驗對兩組的實驗物件進行每週檢查分析， 發現雖然兩組都進食低葉酸食物， 而且牛奶飲用組飲食中的葉酸量更少， 但牛奶飲用組的紅細胞葉酸濃度有所增加， 而非牛奶飲用組的紅細胞葉酸濃度卻下降了。 大量研究證實， 胎兒神經管畸形的發生率與紅細胞葉酸濃度成反比。

一般營養補充劑範圍比較單一， 如葉酸片能補充葉酸， 但卻不能滿足其他營養如鈣、鐵等的需求。 這樣， 孕婦必須分別服用不同的營養片劑才能達到補充營養的效果。 近期紐西蘭做的“奶粉葉酸強化試驗”， 證實孕婦奶粉比普通牛奶更能提高人體葉酸水準， 減少嬰兒腦部和脊髓缺陷發生的機會。