胎寶寶不可缺少的五大營養素

營養素1：鐵

人體如果缺鐵就會出現低血色素性貧血。 婦女在妊娠30-32周時， 血色素可降至最低， 造成“妊娠生理性貧血”， 在此基礎上如果再缺鐵， 則可危及胎兒。 調查表明， 患嚴重貧血的孕婦所生嬰兒的紅細胞體積比正常嬰兒小19%， 血色素低20%。 因此， 建議婦女在孕期應多吃一些含鐵豐富的食物， 如蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜；穀類食物有芝麻、大麥米、糯米、小米；豆類食物有黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆；特別是動物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。

營養素2：碘

碘是合成甲狀腺素的重要原料， 碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少，

造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育。 嬰兒出生後生長緩慢、反應遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻樑不陷、舌外伸流涎， 有的甚至聾啞或精神失常， 成年後身高不足1.3米。

此病名為“呆小病”。 患呆小病後， 一般尚無特效的治療方法， 因此必須重視預防。 缺碘地區的婦女在懷孕以後， 應多吃一些含碘較多的食物， 並堅持食用加碘食鹽。

營養素3：鋅

研究證明， 鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。 缺鋅將導致DNA(去氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發生障礙。 如果婦女在孕期缺鋅， 胚胎發育必然受到影響， 形成先天畸形。 畸形呈各式各樣。 資料表明， 新生兒異常的產婦血鋅含量都低於正常產婦。

為防止缺鋅， 婦女在懷孕期間不應偏食。 大多數食品中都含有一定量的鋅， 但以動物食品更為豐富。 孕期還須戒酒， 因為酒精會增加體內鋅的消耗。

營養素4：銅

20世紀70年代初期， 人們發現一種能致嬰幼兒死亡的疾病， 患兒以貧血為主症， 常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。 醫學家研究發現， 這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低， 引起胎兒缺銅， 造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏， 以致不能滿足生命的最低能量。 同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉， 從而造成貧血。

營養素5：錳

研究表明， 缺錳可以造成顯著的智力低下， 特別是婦女在妊娠期缺錳對胎兒的健康發育影響更大。

實驗表明， 母體缺錳能使後代產生多種畸變， 尤其是對骨骼的影響最大， 常出現關節嚴重變形， 而且死亡率較高。 一般說來， 以穀類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏， 但由於食品加工得過於精細， 或以乳品、肉類為主食時， 則往往會造成錳攝入不足。 因此， 孕婦應適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。

（責任編輯：蘇幸枝）