胡蘿卜是寶寶不可缺少的維生素

胡蘿卜性甘平， 歸肺脾， 具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效， 具有重要的價值。 近代研究發現， 胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素， 在體內可轉變成維生素a， 對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。 胡蘿卜還含 有一些膳食纖維， 除具有增加腸胃蠕動的作用外， ， 還被廣泛用于防治高血壓及癌癥的輔助食物。
此外胡蘿卜還含有較多的維生素c、bb2等營養素。 正上由于上述帝些獨特之外， 胡蘿卜又被譽為“大人參”。
在嬰兒喂養上， 胡蘿卜是一種十分常用的輔食。
從嬰兒加輔食時起即可喝胡蘿卜水， 吃胡蘿卜泥， 蒸胡蘿卜段。 有的孩子不適應胡蘿卜的異味， 可以將胡蘿卜與其它食物混合制作， 如燒肉末胡蘿卜末， 青菜、豆腐炒胡蘿卜， 蒸蛋羹內放胡蘿卜碎末， 與青菜肉混合做包子、餃子餡、做胡蘿卜、白蘿卜粉絲湯等。 胡蘿卜生吃不如熟吃好消化。
與其他蔬菜泥相比， 極蘿卜泥的做法比較省事些， 但還是要經過除根、除皮、， 清洗、清蒸及搗碎等步驟， 因此， 做出一份滿意的胡蘿卜泥并不不件容易的事。 市場上現出售含胡蘿卜素的營養米粉， 嬰兒食用它既省支了父母做胡蘿卜泥的麻煩， 以能吸收到多種營養。
胡蘿卜素被人體吸收率為攝入量的1/3， 在轉變為維生素a時， 又是吸收量的1/2。 兒童年齡小， 吃的量少， 攝入的胡蘿卜素量不能滿足對維生素a的需要， 所以還要直接攝入維生素a， 以補充不足。


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