胡蘿蔔吃多了會得素血症

就通常情況而言， 寶寶到了五個月大之後， 由於其消化功能的日漸完善， 爸爸媽媽們就可以選擇為其添加適當的輔食了。 而在眾多營養輔食中， 胡蘿蔔泥向來都受到廣大父母的青睞， 這是因為胡蘿蔔的富含豐富的胡蘿蔔素， 營養價值非常高。

胡蘿蔔營養價值很高， 含有豐富的胡蘿蔔素， 在蔬菜中名列前茅。 胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素Ａ並供人體利用， 正常人平時所需要的維生素A有70％是由胡蘿蔔素轉變而來的。 維生素Ａ在皮膚和黏膜的完整性， 提高免疫功能， 防止呼吸道、泌尿系統感染，

促進小兒生長發育， 參與視網膜中感光物質的形成方面， 具有重要作用。 當媽媽的可以這樣做：

1.將胡蘿蔔洗乾淨後， 去皮及中間的硬心， 切成小塊， 加適量的水煮爛， 用調匙壓成泥狀， 加少許糖或鹽， 調入奶糕或米糊同食。

2.將胡蘿蔔炒肉， 然後放入榨汁機打成泥狀， 還可適量加入魚湯之類。 味道好， 營養也豐富。

3.將新鮮胡蘿蔔洗乾淨， 用榨汁機打成泥狀。 有的媽媽認為， 既然胡蘿蔔營養豐富， 孩子又愛吃， 那就給他吃大量的胡蘿蔔好啦。

不過， 你知道嗎， 胡蘿蔔吃得過多， 寶寶會患高胡蘿蔔素血症， 寶寶的皮膚會發黃。 胡蘿蔔裡含有大量的胡蘿蔔素， 如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔， 那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多，

肝臟來不及將其轉化成維生素A， 多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到全身各處， 這時小兒可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染， 這一點與肝炎引起的黃疸不一樣)， 但無其他症狀。 嚴重者黃染部位可遍及全身， 同時寶寶可能出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀。 有些孩子會出現中醫所說的“上火”表現， 如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

倘若寶寶出現了像高胡蘿蔔素血症這樣的疾病， 爸爸媽媽們也無需過於擔心緊張， 只要停止給寶寶喂胡蘿幾日， 寶寶皮膚的黑色即會褪去。 不過假如寶寶真出現高胡蘿蔔素血症， 媽媽們最好還是不要大量持續地給寶寶餵養胡蘿蔔了。