胡蘿蔔好吃益處多

 

有一首兒歌裡這樣寫道：“愛吃蘿蔔和青菜， 蹦蹦跳跳真可愛！”雖然是寫小兔子的， 但小孩子也一樣要多吃蘿蔔和青菜， 有助於孩子的健康成長。 尤其是胡蘿蔔對孩子的成長有著很大益處， 豐富的胡蘿蔔素和植物纖維是孩子成長路上的健康助手。

1.有預防近視作用

愛吃胡蘿蔔的孩子， 發生近視的機率明顯比不吃胡蘿蔔的孩子低。 原因是胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素在人體內可轉化成維生素A， 有助於緩解視力疲勞， 眼部不適， 減少眼部因閱讀、遊戲等原因所導致的乾澀等症狀， 可起到預防青少年近視的作用。

當然其他食物中也含有胡蘿蔔素， 但卻沒有胡蘿蔔中所含有的豐富。 因此， 大多數時候家長們都會直接選擇給孩子做胡蘿蔔吃。

2.提高免疫力

胡蘿蔔素除了有預防近視， 幫助孩子改善視力之外， 還有一個很重要的功效， 提高身體免疫力。 另外， 胡蘿蔔中所含有的植物纖維有助於改善人體的腸胃迴圈， 促進腸胃消化， 有增強孩子食欲的作用。 但家長要注意的是， 寶寶吃胡蘿蔔對孩子益處喝多， 但不能長期天天吃胡蘿蔔， 長期大量攝入胡蘿蔔素可導致胡蘿蔔素中毒， 孩子臉上身體皮膚發黃， 也不利於孩子健康。

3.胡蘿蔔的做法

孩子如果還不到六個月， 媽咪們可以做胡蘿蔔泥給孩子吃， 先將胡蘿蔔切成塊，

煮熟之後用工具搗碎， 再加入少許鹽放入微波爐內蒸上十至十五分鐘， 美味的胡蘿蔔泥就做好了。 此時寶寶太小， 每次輔食的份量不宜過多， 不利於孩子的腸胃消化。 隨著孩子的年齡增大， 慢慢可以進食胡蘿蔔湯、胡蘿蔔汁， 或是直接切片小炒， 紅燒等都是常見的家常做法。

4.吃胡蘿蔔也有注意事項

北方有生總蘿蔔的現象， 大人可以直接消化和吸收胡蘿蔔中的營養成分， 但是嬰幼兒腸胃還未發育好， 因此不宜把胡蘿蔔當水果來吃， 要吃煮熟之後的胡蘿蔔。

胡蘿蔔雖好， 卻不宜過量， 吃得太多可導致胡蘿蔔素中毒， 不利於孩子的健康成長。 胡蘿蔔不宜與白蘿蔔混吃， 不昨於營養的吸收和消化。 有些家長覺得紅蘿蔔和白蘿蔔搭配在一起，

色澤也好， 口感也好， 就給孩子搭配著吃， 會降低兩種蘿蔔的營養成分。