胡蘿蔔炒雞蛋--孕前一道營養的食譜

胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜， 使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收， 也增加了菜肴中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量。 胡蘿蔔炒雞蛋是孕前的一款好食譜。

胡蘿蔔炒雞蛋－孕前營養食譜

主料： 胡蘿蔔 100克 雞蛋 100克

調料： 薑 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克

製作工藝：

1、將雞蛋去殼， 入碗打散， 調入味料， 拌勻成蛋漿備用；將薑、蔥洗淨， 姜切成末， 蔥切成段備用。

2、將胡蘿蔔去皮， 切成細絲， 用滾水焯透， 撈出濾去水分。

3、炒鍋下油， 爆香薑、蔥， 投入胡蘿蔔絲炒透， 加入蛋漿， 順一方向快速炒熟上碟。

菜品口感 軟嫩易嚼， 香鮮適口。