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胡蘿蔔肉末番茄炒蛋的做法

主料:

番茄、雞蛋、瘦肉、胡蘿蔔、蔥b:料酒、生抽、糖、鹽、薑、生粉。

製作方法:

1、瘦肉胡蘿蔔蔥剁碎, 最好剁的細一點, 放到碗中, 加適量鹽、少許生粉、生抽2-3滴、糖、料酒拌勻。

2、番茄切塊、薑切末、雞蛋打散放少許鹽。

3、鍋裡放少許油, 加肉末炒8成熟。

4、放入雞蛋鹽快炒, 盛出, 要保證蛋是嫩嫩。

5、鍋中可以少許再添些油, 爆香薑末。

6、放入番茄炒, 炒出番茄的汁水出來。

7、放入蛋肉, 放2-3滴生抽, 口味兒重的可以再放一點點糖、鹽調味兒, 略略晃動鍋子, 讓蛋與番茄汁水均勻一些, 5秒之內出鍋即可。

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