苦瓜
營養價值：含有多種蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成分， 其中維生素C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用， 對於改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處， 此外， 苦瓜還能有效提高人體免疫力。 有報導稱苦瓜中含有奎寧， 可能會導致流產， 所以很多孕婦不敢吃， 其實， 苦瓜中僅僅含有微量的奎寧， 它的作用微小到可以忽略不計。
怎樣吃好?苦瓜煎、炒、燜、釀均可， 也是做湯佳品。 素炒或加肉絲炒清爽可口， 用開水沖燙後拌上各種調料作為涼菜食用風味別具。
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推薦食譜：豬肝炒苦瓜
苦瓜200克， 豬肝75克。 配料：大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。
制法：將苦瓜洗淨去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味， 沖淨切塊。 將豬肝洗淨切成薄片， 加黃酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。 待炒鍋油熱後， 投入大蒜粒、苦瓜， 翻炒幾下， 放入醬油、黃酒略烹， 倒入豬肝翻炒， 加入味精調味即可。
此菜清肝明目， 預防貧血， 而且對長期應用電腦的人還可起到減輕輻射的作用。
貼心提示：
①很多人吃不慣苦味， 可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下， 將汁濾去， 可大大減輕苦味。
②苦瓜性涼， 脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。
孕期食用馬鈴薯的好處是什麼?
可以提高食欲、促進消化。
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營養價值：馬鈴薯所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。 馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣、強身益腎等作用， 馬鈴薯中含有豐富的維生素B6， 具有止吐作用， 如果多吃一些馬鈴薯， 就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀， 同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
怎樣吃好?煮、烤、炒、燉均可， 還可做成土豆泥等。
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推薦食譜：醋溜土豆絲
主料：土豆500克。 調料：植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。
制法：土豆去皮洗淨， 切成細絲， 洗去澱粉， 控水。 炒鍋用旺火燒至六成熱，
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鳳梨蘋果汁
在水果中， 鳳梨中的酶含量最高。 兩餐之間喝杯鳳梨蘋果汁， 既能借助豐富的酶來開胃， 又能補充維生素C， 對健康十分有益， 尤其適合不想吃飯的小孩兒。 因為很多孩子一到正餐時間， 就變得什麼都不想吃， 怎麼哄都不見效。 遇到這種情況， 先不要逼孩子吃正餐， 如果給他一杯鳳梨蘋果汁， 味道好， 他肯定會很樂意喝下。
每天堅持喝一杯， 食欲不好的胃口就能大開。 當然大人飲用也能起到同樣的作用， 需要注意的是千萬不要使用罐裝蘋果汁或鳳梨汁， 一定要用鮮榨的果汁。
製作方法：鳳梨1/6個， 蘋果1個， 涼開水200毫升。 將鳳梨、蘋果去皮切丁，
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山楂麥芽茶
山楂是酸性食物， 具有提高胃酸的作用， 再加上麥芽更能消食健胃。 在藥房都能買山楂和麥芽， 需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽， 而且要炒過的。
製作方法：山楂10克， 麥芽10克， 甘草1片。 將這些材料洗淨， 加滾水500毫升直接沖泡， 濾渣之後當茶喝， 好喝又開胃。
白蘿蔔泡菜
清爽可口的白蘿蔔泡菜可算是開胃首選。 白蘿蔔在所有蔬菜中， 消除疲勞的效果最為理想。 尤其對消除腹脹之氣有很大作用。 做蘿蔔泡菜時， 若使用有機白蘿蔔， 就不必去皮。 生薑則要用嫩姜， 老薑的纖維太粗。 小黃瓜也要儘量買有機的， 以免農藥殘留。
製作方法：白蘿蔔半根， 生薑5片，
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