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脆皮鳳尾蝦-胎兒骨骼發育的孕期菜譜

 

原材料:新鮮對蝦250克, 脆皮糊100克, 生薑、蔥段、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、植物油各適量。

製作方法:

1、對蝦去頭、殼, 留尾, 蝦背劃開去沙線, 加生薑、蔥段、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉醃漬入味。

2、鍋上火放油燒至六成熱, 蝦身逐個拖勻脆皮糊, 下鍋炸至起殼, 撈出, 待油溫升至八成熱時, 倒入鳳尾蝦複炸成金黃色, 撈出裝盤即成。

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

本品色澤金黃, 外皮酥脆;富含優質蛋白質和鈣等多種營養素, 有利於胎兒的骨骼發育, 適宜孕婦經常食用。

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