“唉呀， 醫生， 我這孩子怎麼那麼容易病啊！稍微多吃一點或吃油膩一些就不消化。 要麼拉肚子， 要麼打餿嗝， 或者乾脆幾頓都吃不下飯去。 平時的大便也粗糙得很， 經常是吃進去的食物還消化不完就拉出來了。 你看看這臉色， 又幹又黃又沒光澤。 我對她的飲食已經夠小心翼翼的了， 可她還是這樣， 真不知道給她吃什麼好了！”一個病孩的母親一見我就說了那麼多。
我看看孩子， 身高比同齡兒低， 長得很瘦， 全然沒有健康兒童那種生龍活虎、神采奕奕的神態， 而是一副疲勞不堪的樣子。 再仔細詢問， 得知平時胃口也不好，
Advertisiment
“脾虛？”年輕的母親一臉困惑不解的神情。
我給她解釋：“脾是人體的一個重要臟器， 主管人體營養的攝取、吸收、分配。 當它功能正常時， 人體的各組織、器官、臟器才能得到所需的營養物質；如果它的功能不正常， 營養物質便不能被人體攝取、吸收、分配， 人體缺乏營養， 身體自然是不好的了。 中醫還說：‘脾胃一虛， 百病蜂起’。 如果不調理的話， 更多的麻煩還在後面呢。 ”
年輕的母親她明白了， 但她馬上又發愁了：“那要怎樣調理呢？喝中藥又苦又費事， 我這孩子最怕喝中藥了。 有沒有不喝中藥也能治病的辦法呢？”
Advertisiment
“有啊， ”我肯定地說， ’可以採用食療的方法， 就是把健脾的中藥與糧食一同做成方便可口的食品， 讓孩子像吃糕點一樣輕輕鬆松地就把藥吃進去了。 只要脾胃恢復正常， 各種症狀自會消失。 ”
“那太好了， 請你快給我說說。 ”
“好。
第一是茯苓餅。 用茯苓、大米各500g一起研成細末， 加適量白糖， 用清水攪成糊狀， 以小火烙成薄餅， 經常食用。
茯苓可以健脾和胃、利濕消腫， 大米可補益元氣， 二煮相配可以健脾滲濕、益氣補虛， 可用于小兒脾胃虛時大便稀軟、浮腫、飲食少、乏力等。
第二是參藥糕。 用山藥100g、炒白術l00g、黨參50g、桔皮l0g共研細末， 加米粉250g、白糖適量， 放清水調勻成濕米粉， 放入蒸籠內蒸熟， 吃時撒上紅糖末即可。
山藥能健脾胃， 白術有健脾、益氣、燥濕、利水等功效，
Advertisiment
第三， 芪仁蒸蛋也比較好。 用黃芪50g， 砂仁20g共研細末混勻， 取雞蛋1個症入碗中， 加適量鹽、清水和Sg藥粉， 調勻， 蒸熟食用。 連服2周。
黃芪能補中益氣、利水， 砂仁可行氣寬中、健脾去濕。 適應食欲不振、疲倦氣少、脾虛泄瀉。
第四是山楂健胃糕。 選熟透的新鮮山楂去核曬乾磨粉， 幹山藥磨粉， 大米用水泡後磨細曬乾。 取適量米粉加水拌濕加入適量山楂粉和山藥粉， 其餘米麵加水適量拌濕。 在蒸籠裡灑一層淨米粉， 灑一層山楂、山藥、米粉的混合粉， 上火蒸熟。 吃時撒上芝麻、紅綠絲丁、白糖， 每日食1—2塊， 長期食用。
山楂消食去積滯，
Advertisiment
第五， 淮蓮軟條孩子也喜歡吃。 用淮山藥50g、蓮子50g共研細末， 與適量白糖一起放入500g麵粉中加水拌勻， 切成5×l0cm的長條， 每條中間放一個櫻桃， 上籠蒸熟即可食用。
用於食少、腹脹或吐瀉及面色萎黃、消瘦。
第六是消食益脾餅。 用炒白術150g、乾薑50g、雞內金l00g、山楂100g共研細末， 紅棗100g洗淨蒸熟後去皮、核。 將藥粉與紅棗共搗成泥， 加入500g麵粉中， 加清水與發酵粉揉成軟麵團， 待發酵後製成餅狀放人蒸籠內蒸熟即可。
白術、大棗健脾益氣， 雞內金可增加胃液的分泌， 山楂消食導滯開胃， 乾薑溫中散寒。 共同做成餅後， 有溫中健脾、消食導滯的作用， 可用於脾胃虛寒、舌淡苔白、口淡無味、喜用鹹菜伴餐、大便粗糙或溏、手足不溫等症狀的孩子。
Advertisiment
其他健脾的食品還很多， 日常都可以做給孩子吃或代替飯食或佐餐或加餐時食用， 關鍵是要有恒心堅持給孩子食用一段時間， 一定會取得較好的效果的。 ”
“好， 謝謝你， 我回去就照你說的去做。 ”
看著孩子與母親漸遠背影， 我多麼希望有更多的父母能利用這種補脾的好方法還給孩子一個健康的身體！
