1.慢性腎炎不能或少吃高脂食物。 慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀, 動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素, 因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能, 故慢性腎炎病人不宜過多食用。 但慢性腎炎如沒有脂肪攝入, 機體會變得更加虛弱, 故在日常生活中可用植物油代替, 每日60克左右。
2.慢性腎炎不能吃高鹽分飲食。 慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。 每 1克鹽可帶進 110毫升左右的水, 腎炎患者如進食過量的食鹽, 而排尿功能又受損, 常會加重水腫症狀, 血容量增大, 造成心力衰竭, 故必須限制食鹽,
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3.限制含嘌呤高及含氮高的食物為了減輕腎臟的負擔, 應限制刺激腎臟細胞的食物, 如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。 因為這些食物中含嘌呤高及含氮高, 在腎功能不良時, 其代謝產物不能及時排出, 對腎功能有負面影響
4.忌用強烈調味品 強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利, 應忌食。 味精由於多食後會口渴欲飲, 在限制飲水量時, 也應少用味精。
5.限制植物蛋白質 蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。 著病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時, 每日蛋白質的攝人量應控制在20-40克,