豬腎, 俗稱豬腰子, 為豬科動物豬的腎臟, 具有補腎、滋陰、固精等功效。
本草物語
【性味歸經】 性平, 味成;歸腎經。
【用法】 煎湯或煮食, 每次服15~150克。 適合腎虛耳聾、遺精盜汗、腰痛、產後虛贏、身面水腫者服用。
【搭配要領】 可與杜仲、枸杞子配伍;忌與吳茱萸、白花菜同食。
養顏驗方
豬腎丸
原料:豬腎1只, 鹽5克, 杜仲6克(薑制)。
做法:1、豬腎去油膜, 其內放入杜仲, 合住。
2、隔水蒸熟、熔幹, 再研細末, 煉蜜為丸即可。 淡鹽水送下, 每次服30丸;每次服1~2匙, 溫開水沖服。
此方可以改善妊娠血虛、腎虧腰痛、胎動腰痛等不適反應。
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豬腎粥
原料:豬腎1只,
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做法:1、豬腎去筋膜, 洗淨, 切碎。
2、陳皮去白, 與草果、縮砂、豬肝碎一起煮成汁液, 濾渣, 入白酒少許, 與大米煮成粥狀即可。
此方可改善腎虛勞損、腰膝無力、疼痛等不適反應.
杜仲燉豬腰
原料:杜仲、益智仁各1 5克, 核桃仁20克, 鮮豬腰2個, 料酒、蔥花、薑末、鹽、雞精各適量。
做法:1、先將豬腰剖開, 去除筋膜, 洗淨後切小塊。
2、上述中藥用水/中淨, 與豬腰塊共放入燉鍋中, 加適量水, 大火煮沸。
3、加入料酒、蔥花、薑末, 轉用小火燉至豬腰爛熟, 加入鹽、雞精, 再燉片刻即可。
此方可以溫脾暖腎, 滋陰止帶。