腰果補腎的做法：蔥香核桃腰果
材料：核桃200g、腰果200g、油適量、鹽適量、蔥適量。
做法：
1、備料腰果、核桃、蔥、辣椒。
2、腰果、核桃用清水沖洗， 再控水備用。
3、鍋裡加油， 將腰果及核桃下鍋。
4、油炸至色澤變深後， 再出鍋控油備用。
5、食材微放涼後， 再回鍋重新油炸一遍， 再出鍋控油備用。
6、將辣椒蔥花下鍋。
7、幹鍋焙香焙乾。
8、再將油炸好的腰果核桃下鍋。
9、並加適量細鹽調味拌炒至即可。
10、這樣子一份腰果核桃就完成了。
腰果補腎的做法：芝麻腰果
材料：腰果200g、白芝麻50g、糖100g、油適量。
做法：
1、準備好原材料。
2、將洗淨的芝麻放入鍋中小火慢慢炒， 直至無水分，
Advertisiment
3、腰果放入水中煮上兩、三分鐘撈出瀝幹水分。
4、鍋中放入適量的油， 將焯過水的腰果放入裡面， 倒入適量的油， 不停地翻炒。
5、翻炒腰果微微發黃， 將腰果撈出來控油。
6、鍋中放入少許油， 下入白糖。
7、不停的翻炒， 炒至糖完全融化無氣泡, 待其顏色變為棕色後放入準備好的腰果進去翻炒。
8、翻炒至糖漿包裹在腰果上， 放入炒熟的芝麻, 繼續翻炒直至腰果均勻的粘滿芝麻。
9、倒入放在乾淨的案板上， 迅速地用筷子將它撥散開來。
10、讓它自然冷卻， 涼透後放入密封罐中。
腰果補腎的做法：腰果萵筍炒山藥
材料：萵筍、山藥、腰果、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞精。
做法：
1、萵筍去皮， 洗淨， 切滾刀塊。 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
2、山藥去皮，
Advertisiment
3、燒開適量的水， 把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入汆一下， 撈出瀝水。
4、倒入油， 小火把腰果炸熟(一點點金黃即可， 注意要用小火， 否則腰果容易炒焦)。
5、最後倒入萵筍、胡蘿蔔、山藥、腰果一起翻炒， 加鹽和雞精調味即可出鍋了。
12
腰果補腎的做法：腰果雞丁
材料：雞脯肉2塊、腰果150g、油適量、鹽適量、生粉適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白果20顆、黃瓜1根、紅蘿蔔1根。
做法：
1、將黃瓜切成長度相同的兩段。
2、將黃瓜豎立， 從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度， 再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來。
3、再將黃瓜剩餘的中間部分切下來。
4、再用小勺將中間底部挖空成桶狀。
5、手提處用牙籤連接。
6、可愛的黃瓜桶就完成了。
Advertisiment
7、將雞脯肉切成小寸丁， 加入適量的鹽、生粉、料酒和蠔油， 抓勻後醃制五分鐘， 其他原料準備好。
8、冷水下鍋， 將白果放入其中焯一下。
9、同時在碗中用適量的鹽、生粉、胡椒粉和水調配碗汁。
10、鍋燒熱， 放入適量的油， 下入紅蘿蔔丁煸炒。
11、煸炒出微微紅油時下入醃制的雞丁一起翻炒。
12、直至雞丁翻炒變色， 下入黃瓜丁翻炒， 再加入白果翻炒。
13、這時加入準備好的碗汁勾芡。
14、當芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果。
15、關火， 翻炒一下， 起鍋裝盤。
腰果補腎的做法：腰果蝦仁
材料：蝦仁100g、腰果80g、油適量、鹽適量、黃瓜適量、小蔥適量、料酒適量。
做法：
1、蝦仁加鹽、料酒醃一會兒。
2、黃瓜洗淨削皮。
3、切菱形片。
4、準備腰果。
5、鍋燒熱， 小火， 放腰果炸制上色即可。
Advertisiment
6、撈出。
7、放蝦仁煸炒。
8、放腰果煸炒。
9、放黃瓜片煸炒。
10、加適量的清水、鹽攪拌均勻即可。
12
