腸道最愛的食物——蘆薈

蘆薈有多種健康功效， 其中對腸道有益的成分是一種名為甘露聚糖的多糖體。 蘆薈的多糖體在結構上有好幾層， 這種甘露聚糖位於最中心， 能夠直接到達腸內， 然後， 在腸內吸收水分膨脹， 促進排便， 從而起到消除便秘的作用。 而且， 它還是腸內益生菌的食物， 能夠使腸內的益生菌佔優勢。

所以， 由蘆薈和優酪乳做成的甜點或者飲料， 理所當然是腸內益生菌最喜歡的食物。

蘆薈中的甘露聚糖是益生菌的食物， 能夠使腸內的益生菌佔優勢。

1.生食蘆薈

每天堅持吃一點蘆薈， 可以讓腸道健康起來。 蘆薈的食用方法有很多，

最簡單的方法是生吃， 比如， 吃略帶苦味的木立蘆薈時， 只要把刺去掉就可以了；吃美國庫拉索蘆薈時， 用刀把皮剝去， 食用白色葉肉部分即可。 吃的時候， 還可以加一些芥末、醬油和醋。

另外， 拌著優酪乳吃或者和蘋果、香蕉一起放到攪拌器中製成果汁， 味道也很不錯。

2.蜂蜜蘆薈或蘆薈酒

如果想每天堅持食用蘆薈但又怕麻煩， 可以把蘆薈泡在蜂蜜中或者做成蘆薈酒， 這樣隨時都可以食用。

用蜂蜜或糖汁泡過的蘆薈非常適合與優酪乳一起吃。

蜂蜜蘆薈的做法是：將蘆薈放人密封的瓶中， 然後再淋上一層蜂蜜， 等到蘆薈吸收了蜂蜜後就可以食用了。

如果喝蘆薈酒， 一天一杯就可以了。 不勝酒力的人，

可以摻些果汁或者冰水。 蘆薈酒的做法是：將1千克蘆薈、1800毫升燒酒、適量的冰糖和700克蜂蜜拌在一起， 醃3個月左右即可。

3.蘆薈素有緩瀉作用

蘆薈皮有種特殊的苦味， 這是因為它含有一種名為蘆薈素的成分。 蘆薈素有很強的緩瀉作用， 常用於藥劑中。 因此， 一般在製作蘆薈食品時會將蘆薈的皮去掉。

在家裡用蘆薈葉製作蘆薈汁時， 要一點點地增加蘆薈皮的用量， 具體用量視排便的情況而定。 蘆薈保健品中含有用蘆薈素提煉的蘆薈苷(barbaloin)， 服用時要注意用量。

為了食用方便， 可以常備一些用蜂蜜泡的蘆薈或蘆薈酒。