膳食纖維也很重要

1。 能鍛煉孩子的咀嚼功能， 促進唾液的分泌， 使粘附在牙齒上的食物殘渣減少， 從而起到防齲齒和牙周病的作用。

2。 纖維素能吸水膨脹， 增強腸道蠕動， 促進排便， 發揮“排毒”的效果。

3。 纖維素在增加腸腔內容物體積， 防止便秘的同時， 降低腸道中有毒、有害、致癌物質的濃度并縮短它們與與腸壁接觸的時間， 從而起到防止結腸癌的作用。

4。 纖維素還能降低血清膽固醇濃度， 防止肥胖。 阻止碳水化合物過快吸收，

但是纖維素過多， 會與鈣、鐵、銅等礦物質結合， 從而減少其吸收， 因此纖維素吃得太多也不好。 中國營養學會建議成人每日攝入的纖維素20-30克， 小兒每千克體重0。 5克為宜。