膽囊炎不能吃什麼 膽囊炎的飲食禁忌

膽囊炎不能吃什麼？關於這個問題， 膽囊炎患者一定要重視。 那麼你瞭解膽囊炎不能吃什麼嗎？膽囊炎患者的飲食禁忌多， 高脂肪、高膽固醇、辛辣食物要遠離。

中醫認為， 膽囊炎是由於飲食不節、進食油膩炙燉的食品、寒溫不調、情志不暢及蟲積等因素， 導致肝膽氣滯、濕熱壅阻、通降失常而成。 膽囊炎患者一般宜進低脂肪、低膽固醇飲食。

肥肉， 油炸食品， 含油脂多的乾果、子仁類食物及蛋黃， 動物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴格控制。 平時飲食亦應進易消化、少渣滓食物以避免產生氣體。 一切酒類、刺激性食物、濃烈的調味品均可促進膽囊收縮，

1、辣椒

由於辣椒素的刺激， 引起胃酸分泌增加， 胃酸多了可引起膽囊收縮， 膽道口括約肌痙攣， 造成膽汁排出困難， 從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。 如川椒、辣椒、辣油等， 應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等）， 會引起復發， 從而加重病情。 因為一旦膽道系統發生炎症， 膽汁的排放就受到阻礙， 膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應減少， 從而削弱了消化脂肪的能力。 所以， 膽囊炎病人常常會因吃了油膩和高脂肪的食物無法消化，

3、蛋類

得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品， 會加重膽囊的負擔， 不利於炎症的恢復， 嚴重時還會感到疼痛。 為此， 有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強的調味品， 還有油性大的食品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉鬆弛， 有利於膽汁排出， 而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣， 從而引起膽囊區的隱痛和絞痛， 故應忌食。

5、油炸食物

因脂肪在高溫下產生丙烯醛， 它能反射性地引起膽管痙攣， 對膽管疾病不利， 故應禁食。

6、牛奶

膽囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。 牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與， 飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，

7、酸性食物

醋、山楂、李子、青蘋果、楊梅等， 可刺激十二指腸分泌大量膽囊收縮素， 容易引起膽絞痛， 故忌較多食用。

8、肥肉

要禁吃肥肉。 肥肉可促進縮囊素產生， 增加膽囊收縮次數， 造成膽囊內壓力升高， 膽囊擴張， 使病人疼痛加劇。

9、引起脹氣的食物

膽囊炎患者常因脹氣而病情加重， 故凡引起脹氣的食物應忌食。 這類食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、紅薯、竹筍、蒜苗、大蒜等。

10、煙、酒、濃茶、咖啡

其所含的許多物質， 均能刺激胃壁並使胃酸大量分泌， 導致膽囊收縮素產生， 使膽管口括約肌痙攣和膽汁排出受阻， 從而誘發膽絞痛， 故應禁忌。

11、雞湯

膽囊炎和膽結石症經常發作者， 不宜多喝雞湯。 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，

膽囊炎患者忌暴飲暴食。 膽囊的膽總管和胰腺的主胰管， 共同開口在十二指腸乳☆禁☆頭。 暴飲或暴食， 會使胰腺過多地分泌胰液， 若胰液反流進膽囊， 就可發生難以忍受的膽絞痛。 而吃得太飽， 也容易引起膽總管擴約肌痙攣， 誘發膽絞痛。