膽囊炎是最常見的膽囊疾病， 分為兩種， 即慢性膽囊炎和急性膽囊炎。 慢性膽囊炎多是急性膽囊炎遷延或由膽結石刺激引起的慢性炎症。 由於炎症反復發作使囊壁纖維組織增生， 膽囊體積縮小， 最後功能喪失， 少數膽囊管梗阻致膽囊內積膿或白膽汁。 膽囊炎常與膽結石症同時存在， 並且女性患者多於男性。
症狀表現
慢性膽囊炎：厭油膩食物、上腹部悶脹、暖氣、胃部灼熱急性膽囊炎：右上腹持續性疼痛、陣發性加劇、發熱、噁心嘔吐、輕微的黃疸
對症常用食材及藥材
胡蘿蔔、玉米須、荸薺、冬瓜、絲瓜、香菇、番茄、蘋果
Advertisiment
對症食療有妙方
宜吃各種豆類及豆製品， 它們含有豐富而品質高的蛋白質以及不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的作用。
忌吃高脂肪和高膽固醇食物。
忌吃煎炸、油膩、爆炒的食物。
魔法食療方
胡蘿蔔豆干粥
材料粳米200克， 胡蘿蔔2根， 豆干200克， 芹菜、香菜各少許
調料鹽少許
做法1．粳米洗淨， 泡水備用；胡蘿蔔去皮切丁；豆干切條；芹菜、香菜洗淨切末。
2.胡蘿蔔、粳米與水一起入鍋， 大火燒開， 轉小火熬煮成粥。
3．起鍋前， 加入豆干續煮2分鐘， 再加入芹菜末與香菜末， 加鹽調味即可。
