現在很多人很擔心膽固醇高的問題的了。 而且一旦病人有膽固醇方面的異常的問題的時候， 那麼其實往往危害很大的了。 這時候需要進一步的去規避一些膽固醇比較高的食物的了。
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不然的話， 那麼危害很大的了。 而且一旦吃了高膽固醇的食物的時候， 往往會加劇不舒服的症狀。 那麼到底鴨蛋黃膽固醇高嗎?
鴨蛋性涼， 最適宜陰虛火旺者作為食療補品. 鴨蛋膽固醇含量也較高， 有心血管病， 肝腎疾病的人應少吃。
綜上所述， 其實鴨蛋黃膽固醇高的， 所以建議如果你要預防自己得了高膽固醇的問題的時候， 那麼不要隨隨便便吃鴨蛋黃的了。 你這時候其實是可以吃鴨白的了。 而這時候不可以隨隨便便吃鴨蛋黃。 而且不要吃雞蛋的了。
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鴨蛋的營養價值
鴨蛋性味甘、涼， 具有滋陰清肺的作用， 因此， 在中醫上多用於治療肺熱、咳嗽等疾病。 于大病初愈的體虛等也有著很好的滋補作用。 當然鴨蛋的營養價值不僅這些， 下面就詳細解析鴨蛋的營養價值。
1、 鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素， 能夠給人體補充大量的營養， 並且極易被人體消化和吸收， 對人體有一定的滋補作用。
2、 鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多，
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3、 鴨蛋中含有豐富的鈣質， 能有效預防骨質疏鬆， 促進人體的骨骼發育。
4、鹽蛋中含有鐵元素， 具有補血的功效， 能治療缺鐵性貧血。
5、 鴨蛋有刺激消化器官， 增強食欲的作用，
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6、 鴨蛋有滋養肌膚的功效， 對於女性來說是不可多得的營養美容食品。
另外， 鴨蛋在進行醃制後， 依然含有大量的營養素， 鹹蛋黃油有明目養眼的功效， 還可治小兒積食， 外敷可治燙傷、濕疹。 在中醫上， 咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效， 且這些功能比起未經醃制的鴨蛋來要更勝一籌。 但需要注意鹹鴨蛋不可多吃。
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孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好?
孕婦吃雞蛋和鴨蛋的各自好處
1.低脂肪—雞蛋
雞蛋的脂肪比鴨蛋低， 如果孕婦想要攝取低脂肪的蛋類， 那麼就可以選擇雞蛋。
健康的孕婦應該把脂肪控制在正常值內， 脂肪量過高會引起心臟病， 高血壓， 糖尿病等， 所以單論脂肪量高低， 孕婦應選擇食用雞蛋。
2.在預防貧血和補鈣方面—鴨蛋
孕婦貧血和缺鈣是個大問題，而鴨蛋比雞蛋更能起到預防貧血和補鈣的作用。
因為鴨蛋的礦物質總量遠超雞蛋，尤其是鐵和鈣的含量，所以貧血和缺鈣嚴重的孕婦，想從雞蛋和鴨蛋中選擇一種使用的話，建議選擇鴨蛋。
而若想選擇雞蛋補血，可以選擇一些富含鐵質的蔬菜、肉類通吃，這樣就能提高鐵的吸收率，有效預防貧血了。
3.補充維生素B2—鴨蛋
雞蛋和鴨蛋都含有幾種重要的維生素，但鴨蛋中維生素B2的含量比雞蛋多出1/5。人們對維生素B2不太重視，以至於很容易缺乏。
如果孕婦想要補充維生素B2，那麼就應該選擇鴨蛋。缺乏維生素B2會導致嘴唇粗糙、龜裂、脫皮，眼睛畏光、充血等。
2.在預防貧血和補鈣方面—鴨蛋
孕婦貧血和缺鈣是個大問題，而鴨蛋比雞蛋更能起到預防貧血和補鈣的作用。
因為鴨蛋的礦物質總量遠超雞蛋，尤其是鐵和鈣的含量，所以貧血和缺鈣嚴重的孕婦，想從雞蛋和鴨蛋中選擇一種使用的話，建議選擇鴨蛋。
而若想選擇雞蛋補血，可以選擇一些富含鐵質的蔬菜、肉類通吃，這樣就能提高鐵的吸收率，有效預防貧血了。
3.補充維生素B2—鴨蛋
雞蛋和鴨蛋都含有幾種重要的維生素，但鴨蛋中維生素B2的含量比雞蛋多出1/5。人們對維生素B2不太重視，以至於很容易缺乏。
如果孕婦想要補充維生素B2，那麼就應該選擇鴨蛋。缺乏維生素B2會導致嘴唇粗糙、龜裂、脫皮，眼睛畏光、充血等。