膽結石不能吃什麼食物

原因：

慢性膽囊炎患者在過食脂肪後， 會出現隱痛， 並有消化不良的表現， 如噯氣、腹脹、厭食油膩等症。

禁食：

應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等， 最好食用植物油， 每日脂肪量應限/制在40～50克之間。

原因：

酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素， 從而引起膽囊收縮， 誘發膽絞痛。

禁食：

應禁醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物。

原因：

過冷過熱的食物食入後會導致膽道括約肌的痙攣， 從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。

禁食：

過燙的食物或湯水， 過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物。

原因：

辛辣刺激性食物可引起胃和十二指腸分泌物增多， 使縮膽囊素增加， 導致膽道、括約肌痙攣， 膽汁排出受阻而誘發膽絞痛。

禁食：

應禁食辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等。

12 5 膽結石不能吃什麼食物：產氣食物

原因：

膽囊炎患者常因脹氣而病情加重， 所以膽囊炎患者對易產氣的食物必須忌食或慎食， 一些粗纖維食物還能促進縮膽囊素的產生， 導致膽囊強烈收縮， 引起絞痛。

禁食：

這類食物有大豆、豆製品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等應禁食。

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