臘八節, 俗稱“臘八” , 即農曆十二月初八, 古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統, 一些地區有喝臘八粥的習俗。 相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日, 稱為“法寶節”, 是佛教盛大的節日之一。
傳說一:臘八節是農曆臘月(十二月)初八, 起源於元末明初, 據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時, 當時正值寒天, 又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。 朱元璋便把這些東西熬成了粥, 因那天正是臘月初八, 朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。 美美地享受了一頓。
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佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子, 他見眾生受生老病死等痛苦折磨, 又不滿當時婆羅門的神權統治, 捨棄王位, 出家修道。 初無收穫, 後經六年苦行, 于臘月八日, 在菩提樹下悟道成佛。 在這六年苦行中, 每日僅食一麻一米。 後人不忘他所受的苦難, 于每年臘月初八吃粥以做紀念。 “臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。 “臘八”是佛教的盛大節日。 解放以前各地佛寺作浴佛會, 舉行誦經, 並效仿釋迦牟尼成道前,
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臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。 傳說上古五帝之一的顓頊氏, 三個兒子死後變成惡鬼, 專門出來驚嚇孩子。 古代人們普遍相信迷信, 害怕鬼神, 認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。 這些惡鬼天不怕地不怕, 單怕赤紅)豆, 故有“赤豆打鬼”的說法。 所以, 在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥, 以祛疫迎祥。
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臘八節出於人們對忠臣岳飛的懷念。 當年, 岳飛率部抗金於朱仙鎮, 正值數九嚴冬, 岳家軍衣食不濟、挨餓受凍, 眾百姓相繼送粥, 岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”, 結果大勝而歸。 這天正是十二月初八。 嶽飛死後, 人民為了紀念他, 每到臘月初八, 便以雜糧豆果煮粥, 終於成俗。
傳說五:秦始皇修建長城, 天下民工奉命而來, 長年不能回家, 吃糧靠家裡人送。 有些民工, 家隔千山萬水, 糧食送不到, 致使不少民工餓死于長城工地。 有一年臘月初八, 無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧, 放在鍋裡熬成稀粥, 每人喝了一碗, 最後還是餓死在長城下。 為了悼念餓死在長城工地的民工, 人們每年臘月初八吃“臘八粥”, 以資紀念。
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相傳老兩口過日子, 吃苦耐勞, 持家節儉, 省下一筆大家業, 可是寶貝兒子卻不爭氣, 娶個媳婦也不賢慧, 很快就敗了家業, 到了臘月初八這一天, 小倆口凍餓交加, 幸好有村人、鄰居接濟, 煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。 意思是:“吃頓雜合粥, 教訓記心頭。 ”這頓粥讓小倆口改掉了惡習, 走上正道, 靠勤懇的勞動持家, 日子一天天也好起來。 民間流行臘八吃粥的風俗, 就是人們為了以此教訓警告後人而相沿的。