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臘八菜的家庭做法

2016-12-31 14
適宜年齡 兒童 主料 胡蘿蔔適量發芽的大蒜適量 輔料 大蔥適量鹽適量白糖適量米醋適量 製作步驟 1. 各種原料洗淨後， 徹底晾乾。 容器用開水燙洗後晾乾。 2. 胡蘿蔔、大蔥切絲， 蒜切片。 3. 切好的胡蘿蔔， 放進容器裡， 帶上一次性手套， 用鹽抓均勻， 然後放糖再次揉抓， 最後放上醋揉抓均勻。 鹽：糖：醋：1:1.5:2 先按照平時做菜的量放鹽。 然後再放入糖和醋， 調成適口的酸甜味。 4. 放入蒜和蔥， 細細的揉一遍,密封容器， 一夜就可以吃。 小貼士 吃的時候， 放點麻油和香菜， 味道特棒!放久了， 蒜就變綠了。
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