專家們總是說， 零食高油、高鹽、高糖， 不宜多食， 但家裡不光是寶寶愛吃， 爸爸媽媽也一樣抵擋不了餅乾、薯片的誘惑。 沒關係， 對吃緊張， 還怎麼活得開心？自己動手做些小吃零食， 保證沒有色素和防腐劑， 還不快來學學？
墨西哥Nachos用料：進口玉米片；牛肉餡；紅腰豆；洋蔥泥；酸黃瓜；黑橄欖；優酪乳油；袋裝披薩醬；馬蘇里拉乳酪；黑胡椒碎；蒜泥。
做法：平底鍋中倒入少量橄欖油， 放入蒜泥、洋蔥泥翻炒20秒後加入牛肉餡翻炒至半熟， 繼續加入黑胡椒碎及袋裝披薩醬， 以及煮熟的紅腰豆翻炒至肉餡熟即可；玉米片擺盤，
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Tips：
1.在進口食品超市就能買到如上所需的材料， 包括玉米片和成品披薩醬。
2.蘸醬也可以依自己的口味調製一些辣醬， 或是直接在玉米片上撒上些辣椒碎；由蛋黃等物製成的塔塔醬也是不錯的選擇。
黑椒蜜汁豬肉脯用料：瘦豬肉餡；鹽；魚露；生抽；糖；米酒；黑胡椒粉；白芝麻；三花淡奶；蜂蜜
做法：將肉餡調入微量鹽， 少量生抽、魚露、糖、黑胡椒碎、三花淡奶以及米酒；向同一方向絞打上勁兒， 取適量用保鮮膜包裹好， 擀勻擀平；將擀好的生肉脯放在一面抹好少量油的錫紙上， 刷少量蜂蜜在其表面， 放入烤箱中火烤制3～5分鐘， 翻面刷少量蜂蜜繼續烤制3～5分鐘；出爐撒上白芝麻即可。
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Tips：
1.經過改良的肉脯可以換咖喱粉為主調味料， 或是換做牛肉餡， 但一定要使用偏瘦的肉。
2.掌握不好火候的話， 可以將烤制時間定為3分鐘， 反復查看即可。
乳酪洋蔥味薯片用料：新鮮土豆；鹽；洋蔥粉；乳酪粉
做法：用切片器把土豆切成薄片（建議爸媽們在此不要考驗自己的刀工， 土豆片還是越薄越好吃）；將土豆片瀝幹水， 用廚用吸油紙擦乾其表面水分；均勻豎立碼放好後， 撒上適量鹽及洋蔥粉、乳酪粉；放入微波爐高火烤制5分鐘即可。
Tips：
1.口味可以按自己的喜好調配， 黑胡椒碎、孜然碎等都是不錯的選擇。
2.邊角的小土豆可以加在炒制菜裡或做成土豆泥。
香蔥魚鬆用料：無細刺魚；鹽；生抽；魚露；料酒；糖；醋；香蔥；新鮮橘子皮
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做法：取新鮮魚肉切成小塊， 放入少量鹽、生抽、料酒、魚露、糖、醋、香蔥、新鮮橘子皮泥， 醃制1小時左右；將醃制好的魚肉放入鍋中加少量水煮熟；平底鍋中放入少許橄欖油（玉米油或花生油也可）， 將煮好的魚肉放入鍋內翻炒、烘培至金黃色即可。
Tips：
1.選魚的時候一定要選只有一根主刺的魚如鯛魚、鱸魚、鱈魚等。
2.在炒制過程中， 要勤翻動， 才能避免魚鬆焦糊。
