1、所需材料：
有密封蓋子的玻璃容器。
2、操作方法：
肉鬆做好後要充分晾涼， 然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室。
3、溫馨提示：
選用玻璃容器， 因為玻璃的好消毒， 且密封好， 每次打開都還有肉香味哦！
2 自製寶寶肉鬆怎麼保存 保存多久
1、一般保存時間：
一般可以保存10～15天。
2、最長保存時間：
要是肉鬆炒得夠幹， 且放在了陰涼位置， 就可以保存2個月以上。
3、推薦食用方法：
肉鬆可作平時消遣小吃， 也可作麵包內餡， 拌粥或麵粉等一起吃。
3 自製寶寶肉鬆怎麼保存 製作方法
1、所需材料：
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去皮豬後腿肉500克， 蔥段， 薑片， 大料(八角)料酒15ML， 白糖10克， 咖喱粉20克， 生抽20ML， 鹽5克。
2、製作方法：
（1）豬後腿肉洗淨， 去除所有肥肉和筋膜， 僅留瘦肉部分。
（2）肉放入鍋中， 加入2節蔥段、2片薑片， 幾粒大料， 加足夠的水， 大火煮沸後， 轉小火煮3小時， 用筷子可以輕鬆紮透即可。 煮的過程中如有泡沫要撇出。
（3）肉煮好後撈出瀝幹水分， 掰成小塊。 再撕成細絲， 儘量使每一根粗細均勻。 撕好的肉絲， 要馬上進行炒制。
（4）鍋中倒入一勺油， 約15ML， 然後將肉絲均勻地鋪在鍋中， 將火調至最小。
（5）加入鹽、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；不斷翻炒， 肉絲中的水分會慢慢蒸發掉；不停翻炒約30分鐘， 肉絲越來越幹並蓬鬆， 顏色金黃即可。
（6）炒好的肉鬆要趁熱攤開晾涼， 攤開面積越大越好，
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12 4 自製寶寶肉鬆怎麼保存 注意事項
1、製作肉鬆並不難， 但是很費時間， 撕肉絲的過程是最挑戰耐性的。 最好家人一起參加撕肉絲遊戲， 一邊撕一邊玩， 慢慢就會完成。
2、做肉鬆的肉要用純瘦的豬後腿肉， 肥肉和筋膜一定要去除乾淨。
3、撕好的肉絲不要放置， 要立刻開始炒制， 否則很快會被風乾。 如果不能馬上炒制， 要放在密封盒中， 放入冰箱保存。
4、如果喜歡辣味的， 可以在放咖喱粉時一起放入一些辣椒粉。
5、炒好的肉鬆晾涼時， 一定要攤開攤大， 如果肉鬆有堆積， 內部會有熱氣使肉鬆變軟不蓬鬆。
6、徹底晾涼的肉鬆要保存在乾燥密封的容器中， 放在乾燥通風的地方。 不能受潮， 也不能放入冰箱保存。
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