自製磨牙餅乾 寶媽自己動手做輔食
自製磨牙餅乾,
在寶寶乳牙萌出期間,
寶寶的牙齦會痛癢。
磨牙餅乾會緩解寶寶在乳牙萌出時期的痛癢等不適,
它既緩解牙齦不適、強健牙床,
鍛煉寶寶的抓握能力和咀嚼能力,
還能適當補充營養。
下面小編就來推薦一款自製的磨牙餅乾,
媽媽們可以試試哦。
自製磨牙餅乾原料:(適合9個月以上):麵粉150克、配方奶粉50克、蛋殼粉1/2茶匙(3ml)牛奶80克、黃油20克(室溫軟化)、乾酵母1茶匙(5ml)、小蘇打1克、鹽1克(小蘇打和鹽放一點點就行)。
做法:1、將煮熟的雞蛋剝殼,
撕去雞蛋殼內層的白膜,
用攪拌機打乾粉的機器將蛋殼打成粉末待用。
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2、提前將冷藏的黃油放在室溫中軟化,
將麵粉、牛奶、奶粉、乾酵母、小蘇打、鹽和黃油一起和勻,
揉成光滑的麵團,
放在室溫發酵20分鐘,
麵團稍稍變大即可。
3、將麵團放在案板上,
按揉使麵團中的空氣排出,
然後將麵團用擀麵杖擀成薄片再對折,
反復兩次,
最後擀成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均勻插上小孔,
然後用餅乾模具切出餅乾胚。
5、將餅乾胚放入烤盤,
放在室溫發酵20分鐘左右,
餅乾稍稍變厚即可,
為防止餅乾胚變幹,
可適量噴水。
6、烤箱預熱至180度,
將烤盤放入烤箱中上層烤10-15分鐘左右,
至餅乾上色變硬即可(餅乾烤制的時間和餅乾胚的大小以及烤箱的溫度有關,
要注意觀察調整時間)。
自製磨牙餅乾這款餅乾烤制時間不夠會綿軟,
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烤制時間太長會使餅乾上色太深口感偏硬,
所以掌握好火候是餅乾酥脆的關鍵。