自製西餐：培根蘑菇蔬菜沙拉

原料：各種闊葉生菜（最好不要使用圓形生菜， 就是長的像圓白菜、比較白的那種iceberg lettuce， 不好看不好吃， 營養也少）、蘆果拉葉、小油菜葉、豌豆尖酌量搭配， 10只白蘑菇， 20只聖女果， 兩條培根， 半隻洋蔥， 適量核桃仁。
做法：
1、培根煎脆、掰碎， 洋蔥切碎後， 用少許培根油炒軟。 蘑菇切片， 核桃仁碾碎。
2、生菜葉放入沙拉盆中， 上邊碼放聖女果、蘑菇片、培根粒、洋蔥細丁、核桃仁。 吃的時候拌入沙拉調料 (salad dressing)。
特別說明：
這款沙拉可以搭配各種沙拉調料， 但是不要使用市場上常見的所謂“沙拉醬”即蛋黃醬 (mayonnaise)。 最適合它的沙拉調料應該含有粗粒芥末醬， 如果買不到， 製作方法如下：
三大勺橄欖油， 兩大勺西餐醋（葡萄醋、蘋果醋、鳳仙花香脂醋皆可， 千萬別放中餐的老陳醋什麼的）， 一瓣大蒜碾碎， 一小勺粗顆粒芥末醬， 鹽、糖、胡椒適量， 攪拌均勻。