天然食物或中藥材，
創造出無限的生命泉源！
四神湯（藥膳食譜）1
材料：薏仁、豬小腸、鹽、當歸藥酒、水2大湯碗、四神1包（中藥店有賣）。
做法
1、將薏仁洗淨浸泡一會兒，
豬腸用油及麵粉清洗乾淨。
2、將四神、薏仁、豬小腸、鹽、水放入燉鍋中，
以中小火煮約30分鐘。
3、將豬小腸取出用剪刀斜剪成小段，
食用時滴入當歸藥酒即可。
可當點心或湯，
空腹時食用更好。
蓮子粥（藥膳食譜）2
材料：蓮子、米。
做法
1、將蓮子泡水待其發脹後，
在水中用刷子擦去表層，
抽去蓮心，
沖洗乾淨後放入鍋中，
加清水煮得爛熟，
備用。
2、將米淘洗乾淨，
放入鍋中加清水煮成薄粥，
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功效
健脾補腎。 適用於脾虛食少、便溏乏力、腎虛帶下、頻尿、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。 可作為病後體弱者的保健膳食。
可當點心或湯食用。 空腹時食用效果更好。
百合炒時令蔬菜（藥膳食譜）3
材料：百合、蓮子、牛肉、豆莢。
做法
1、豆莢摘莖， 洗淨備用；百合泡水， 備用。
2、用少許油將豆莢炒熟， 備用。
3、牛肉以大火炒熟， 加入蓮子、百合、豆莢翻炒一下， 調味即可。
功效
百合潤肺清心、利尿止渴， 可治心煩不安、虛弱口渴等症狀；蓮子則能清心養胃， 治療下痢、遺精、心悸失眠等病症；蔬菜可以利便；牛肉能增強體力。 這是針對熬夜、疲勞過度造成的精神虛弱患者， 所設計的一道補元氣的料理。
烏雞糯米蔥白粥（胎漏、胎動不安的藥膳食譜）4
材料：烏雞腿、圓糯米、蔥、鹽。
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做法
1、烏雞腿洗淨、切塊、滾燙、洗淨瀝幹。
2、將烏雞腿加4碗水熬湯， 大火開後轉小火， 約煮15分鐘， 再加入圓糯米煮， 開後轉小火煮。
3、蔥白去頭須， 切細絲， 待糯米煮熟後， 再加入鹽調味， 最後加入蔥絲悶一下， 即可。
功效
補氣養血、安胎止痛， 改善氣血虛弱所致的胎動。
可當點心食用。 空腹時食用效果更好。
枸杞豬肝湯（藥膳食譜）5
材料：枸杞菜、枸杞子、豬肝、生薑1片、鹽。
做法
1、枸杞菜用清水洗乾淨。 摘取葉片， 枝梗紮成捆狀， 備用。
2、枸杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。 豬肝切成片狀；生薑刮去姜皮， 切一片， 備用。
3、先將枸杞菜枝梗放入煲內， 加入適量清水， 猛火煲10分鐘左右， 去掉枸杞菜枝梗， 加入枸杞葉、枸杞子和生薑片，
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功效
有補虛益精， 清熱祛風， 養血明目的作用。
茯苓餛飩湯（藥膳食譜）6
材料：茯苓、餛飩
皮、蔥、青江菜、絞肉、鹽、白胡椒粉。
做法
1、將蔥洗淨，
去頭須及尾部，
切成細末備用。
青江菜洗淨備用。
2、絞肉加蔥末，
並加少許鹽及白胡椒粉，
調味，
攪拌均勻。
3、用餛飩皮將上述材料包成的餛飩。
4、鍋內加水，
放入茯苓煮滾後，
轉小火煮15分鐘，
放入餛飩，
待浮起後放鹽及青江菜，
滾後即可食用。
功效
消暑去濕氣，
可預防孕婦的黃昏後腳氣脹。
茯苓可利尿消水腫，
具寧心安神之功效，
並可增強抵抗力，
美白皮膚。
枸杞紅棗煲雞蛋（藥膳食譜）7
材料：枸杞、紅棗、雞蛋。
做法
1、水煮滾之後加入紅棗，
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2、放入雞蛋、枸杞， 雞蛋煮熟即可食用。
功效
枸杞具有滋補肝腎和明目潤肺等功效， 能夠治療神經衰弱， 頭昏眼花等症狀。 雞蛋則可以治療心煩不寢， 怔仲失眠。 這道甜湯男女皆宜， 尤其是房事過度而造成的腎虛耗神別具效果。
可當點心食用。 空腹時食用效果更好。
白木耳滾豬肝湯（藥膳食譜）8
材料：白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許。
做法
1、先將白木耳用清水浸透發大， 洗乾淨， 備用。
2、豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。 豬肝切成片狀；生薑刮去姜皮， 切一片；紅棗去核， 備用。
3、瓦煲內加入適量清水， 用猛火煲至水滾， 再放入白木耳、生薑和紅棗， 繼續用中火煲1小時左右， 加入豬肝， 豬肝熟透即可加入細鹽， 調味飲用。
功效
有補益血氣，
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銀耳蓮子紅棗湯（藥膳食譜）9
材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法
1、將銀耳泡水， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。
2、將蓮子及紅棗洗淨後， 連同處理過的銀耳一起加水， 以大火煮開， 再以小火約煮20分鐘， 然後加入冰糖調味， 即可。
功效
消暑去熱， 養心去煩。 銀耳潤肺養元氣， 療效如同燕窩， 蓮子去心火， 養心氣， 解煩助眠。
可當點心或湯食用。 空腹時食用效果更好。
鹿茸枸杞雞湯（藥膳食譜）10
材料：枸杞、鹿茸、雞腿、鹽、米酒。
做法
1、鹿茸用打火機燒去週邊的茸毛， 用清水洗淨。
2、雞腿切塊， 入熱水滾燙， 撈起瀝幹。
3、將上述二項加6碗水煮，大火開
3、將上述二項加6碗水煮，大火開
