與孩子共赴“秋宴”，共賞美景

患有自然缺失症的孩子越來越多， 而秋天正是帶他們親近自然的最佳時節。 自然奉獻出各種變色的葉片、各種成熟的糧食和水果， 奉獻出森林裡松塔墜落的聲響， 媽媽為什麼不帶著孩子， 騎上自行車或蹬上滑板， 一起去欣賞季節的變遷？

欣賞落日蘆葦

帶孩子到江灘上玩耍的活動， 從9月就可以開始了。 選一片蘆葦灘， 讓孩子觀察9～11月蘆葦抽穗開花的整個過程。 一開始， 蘆葦的空莖裡水分還很充足， 可以製成蘆笛來吹響；隨著秋意越來越深， 蘆葦稈中的水分越來越少， 杆頂上的圓錐花序斜向伸展，

白色的花絮逐漸開放。

建議你選擇下午5點鐘左右帶孩子到江灘上去， 那時可看到夕陽先把蘆葦的白色花絮染成橙色， 接著是桃粉色， 最後染成灰紫色的奇妙過程。

蘆葦的白色花絮有什麼用處？

可以用來填充小枕頭， 很柔軟很有彈性；也可以做一雙保暖鞋——收集大量的白色花絮填充到布鞋的夾層裡， 晚上穿， 就算房間裡沒開空調也很溫暖。

如果我們把蘆葦花序折下， 它會開花嗎？蘆葦花序折下， 插放在一隻不放水的空花瓶裡， 也會開花。 因為蘆葦稈中的水分和養料完全可以支撐花序的盛放。 不過最後， 蘆葦花還是會凋零的， 彌漫一地花絮。

大多數蘆葦長花， 少數蘆葦

長棒， 這種棒子有什麼用？

蘆葦棒可萌啦， 棒呈黃褐色，

棒面毛茸茸， 約一元硬幣粗細， 十多釐米長， 點燃後會有煙， 可驅趕蚊蟲。

採集變色樹葉

秋天， 銀杏、紅楓、鵝掌楸、紅花槭、烏桕、紅瑞木、山麻稈、紅葉石楠等樹種的葉片都會陸續變色， 金黃色、猩紅色、橙黃色， 還有的變成半紅半紫。 媽媽可以帶著孩子採集變色葉片， 在畫紙上拼出一條條絢麗的變色長裙， 也可以拼出彩色的屋頂或絢麗的金魚。 孩子會發現， 用相同形狀不同顏色的變色葉片， 拼就的圖畫更好看。

是什麼精靈讓樹葉在秋天

變色？

秋天到來時， 白天變短， 天氣轉涼， 樹葉產生的葉綠素越來越少， 只留下了類胡蘿蔔素的黃色色調， 與此同時， 一些樹葉中的花青素也迅速增加， 使樹葉呈現令人難以置信的猩紅色， 甚至深紫色調。

根據花青素和胡蘿蔔素在每片葉子上含量的不同， 秋天的樹葉會呈現出從金色、橙色到緋紅色的美麗顏色。

採集整枝的橘子或柿子

有機會的話， 媽媽可以帶孩子到果園裡去， 採集整枝的橘子或柿子。 橙黃的橘子掩映在綠油油的樹葉下， 或者紅彤彤亮晶晶的柿子配上壓彎的樹枝， 回家插在大花瓶裡， 可以放置5～10天不壞， 活脫脫一副秋景圖。 如果採集的水果夠多， 還可以回家熬橘子醬或柿子醬：將切好的柿子果肉或剝好的橘子放入耐酸的鍋子中， 先加入水及檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖， 一面熬煮， 一面用木勺不停地攪拌。 最後加入細砂糖熬到果汁發亮， 就可以將秋天的香氣和收穫冷藏在冰箱，

一直享用到冬天。

為什麼不要空腹吃柿子？

因為柿子裡特別是柿子皮上， 含有較多的鞣酸及果膠， 要是空著肚子吃， 它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 這些硬塊有可能滯留在胃中形成胃柿石。 小的胃柿石最初如杏子核， 但會越積越大， 引起胃痛。 所以儘量在飯後吃柿子， 飯後有食物墊底， 胃酸也少， 可以避免胃柿石形成。

親手編蒜辮或辣椒掛鞭

秋天， 紅彤彤的辣椒， 金黃的玉米、白色的大蒜頭都從田野裡運進城裡來了， 媽媽為什麼不帶著孩子親手編蒜辮或辣椒掛鞭， 作為廚房裡的新鮮裝飾呢？

以編蒜辮為例， 就像給人梳頭編小辮一樣， 可好玩了！一定要買地裡剛拔起上來的帶莖葉的大蒜頭， 先抓起兩株蒜，

蒜頭朝上併攏， 莖葉十字交叉斜搭， 再拿起第三株蒜， 將蒜頭卡進並緊的兩蒜頭之間， 將其莖葉交叉點纏繞固定， 編蒜辮“起頭”就完成了。 接下來就是三股交錯， 相互壓搭， 盤擰編織， 輪番不停地續上蒜頭， 要注意將大小蒜頭間隔續上， 更關鍵是每續一頭蒜， 都要把莖葉抽緊， 讓蒜頭們排列緊湊不鬆動。

蒜辮子越編越長， 編滿大約50頭或100頭， 在辮梢最後綰系成結， 一掛白胖乾淨的蒜辮子就編成了。

為什麼要把大蒜編起來高掛？只是為了好看嗎？

好看是當然的， 不過更重要的原因是為了吹幹防潮， 這樣大蒜頭不會發黴或出芽， 可以保存很久。 用針線將辣椒柄穿起， 成為紅色的辣椒掛鞭， 也是為了預防辣椒捂濕黴爛