舌尖上的安全 孩子食物中毒的預防和急救

預防細菌性食物中毒， 要注意以下8個方面的飲食衛生：

1、要選擇新鮮的食物。

2、在食用前應充分清洗和浸泡。

3、魚類、海鮮類食物要選擇活的。

4、為了防止污染， 切生食和熟食所用的刀、菜板要分開;做涼拌菜一定要洗淨消毒， 最好不要吃隔頓涼拌菜。

5、冰箱裡存放的食物應儘快吃完， 冷凍食品進食前要加熱。

6、有些細菌產生的毒素不怕高溫， 因此並不是食物加熱後就可以吃了， 一些剩飯、剩菜經加熱後仍有引起食物中毒的危險， 常溫下保存時間不得超過2小時。

7、堅持鍛煉身體， 提高身體抵抗疾病的能力。

8、消滅蒼蠅、蟑螂、紅螞蟻等細菌的傳播媒介。

食物中毒的急救步驟：

1、將患兒撤離中毒現場， 脫去污染衣物， 皮膚污染者用冷水沖洗， 禁止使用熱水。

2、輕度口服毒物中毒者設法促其嘔吐， 方法是用手指刺激舌根部， 促其嘔吐。

3、腐蝕劑中毒者可灌服牛奶、蛋清或植物油。

4、重度口服毒物中毒者， 可採取洗胃法。

5、為了搶救生命， 還需吸氧， 使用利尿劑， 糾正酸中毒並維持水電解質平衡， 興奮呼吸中樞以及進行對症治療。