俄羅斯醫學科學院莫斯科眼病研究所主任醫師瑪加麗塔?列別傑娃指出, 無論是對健康的人, 還是對正在遭受各種眼科疾病折磨的人來說, 調整飲食, 儘量多食用益目食品, 都有助於恢復和保持良好視力。
據俄羅斯媒體報導, 列別傑娃指出, 所有益目食品不僅對眼睛, 而且對整個身體都非常有益, 特別是是維生素、蔬菜、水果和防腐劑含量較少的食物, 適量食用魚子、魚肉、魚肝(鱈魚的肝臟最好)同樣可保護視力, 它們都含有能促進視力恢復的維生素A和胡蘿蔔素。
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所有紅色、橙色的水果和蔬菜都含有維生素A, 特別是胡蘿蔔、紅辣椒、橙色和黃色的番茄, 還有柑桔類水果, 如柳丁、檸檬、柚子等。 除了維生素A以外, 它們還富含視力所需的維生素C。 柑桔類水果對上了年紀的人特別有益, 他們已經開始或將要面臨白內障風險, 這種非常危險的眼科疾病致盲率較高, 多吃富含維生素A、C的水果能有效預防這種疾病的發生。
多吃紅黃蔬果可保護視力
對增強視網膜功能最為有益的水果是越橘, 它能恢復視網膜的感光色素視紫紅質, 顯著提高視力清晰度。 芹菜的根和葉中含有維生素原, 都對眼睛非常有益。 麥片、燕麥粥有利於營養物質平衡的正常化, 能夠間接幫助視力恢復到正常水準。
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有相當一部分人視力減退是由長期大量食用高澱粉、高糖、高蛋白食物引起或加劇的, 為恢復正常視力, 應當改變飲食結構。 早餐最好吃點新鮮水果和乾果, 喝杯不加熱的牛奶;午飯吃乾酪, 加有檸檬汁或植物油的沙拉(向日葵油、橄欖油或豆油對視力和機體健康都非常有益), 和蔬菜一起蒸煮而成的肉、魚或雞蛋。 如果吃土豆, 最好帶皮煮。 儘量少喝咖啡, 咖啡因會對心血管系統造成不良影響, 間接影響視力, 最好用茶葉替代咖啡。
良好的飲食不僅保護視力更能增強自身機能,
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(兼職編輯:劉凡)