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芋頭是酸性還是鹼性

芋頭為鹼性食品, 能中和體內積存的酸性物質, 調整人體的酸堿平衡。 一般植物性食物多是鹼性的, 動物性食物多是酸性的。

芋頭營養豐富, 含有大量的澱粉、礦物質及維生素, 既是蔬菜, 又是糧食, 可熟食、幹制或制粉。 芋頭口感細軟, 黏嫩爽口, 營養豐富, 既能做菜肴又能做各種各樣的零食, 酥脆又可口。

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