原 料：
蒸肉粉４包， 芋頭半斤， 玉米粉４大匙， 蝦仁３兩， 蝦（帶殼）１斤， 油２大匙， 麵包粉少許。 鹽１大匙， 太白粉１大匙， 胡椒粉１大匙， 酒１大匙。
做 法：
① 芋頭蒸熟， 搗成泥狀加入玉米粉、蒸肉粉， 再加上蝦仁泥拌勻備用。
② 蝦去殼留尾， 用調味料略醃二十分鐘， 備用。
③ 把以上材料等分為十二等分， 包上醃過之蝦， 並沾上麵包粉或蒸肉粉。
④ 用小火炸成金黃色， 利用胡蘿蔔、小黃瓜裝飾即可上桌。
注：蒸肉粉為在菜米粉與五香粉拌合做成。
原 料：
蒸肉粉４包， 芋頭半斤， 玉米粉４大匙， 蝦仁３兩， 蝦（帶殼）１斤， 油２大匙， 麵包粉少許。 鹽１大匙， 太白粉１大匙， 胡椒粉１大匙， 酒１大匙。
做 法：
① 芋頭蒸熟， 搗成泥狀加入玉米粉、蒸肉粉， 再加上蝦仁泥拌勻備用。
② 蝦去殼留尾， 用調味料略醃二十分鐘， 備用。
③ 把以上材料等分為十二等分， 包上醃過之蝦， 並沾上麵包粉或蒸肉粉。
④ 用小火炸成金黃色， 利用胡蘿蔔、小黃瓜裝飾即可上桌。
注：蒸肉粉為在菜米粉與五香粉拌合做成。
