芥末怎麼吃好吃 怎麼調出好吃的芥末醬汁呢

芥末怎麼吃好吃：芥末怎麼出辣味

1、芥末用水調勻放到火爐去烤， 盛放到籠屈內稍蒸一下， 辣味即可出來。

2、芥末在調和時， 用滾開水沖入拌勻， 加蓋， 放陰涼處靜放幾個小時， 也可出辣味。

3、芥末用開水沖好後， 稍涼， 用筷子紮幾個孔眼， 上面再澆些開水， 以沒過芥末為度， 然後放在爐臺旁， 蓋上蓋， 約6-8個小時， 再把浮面的開水倒掉， 這樣調法， 不但辣味濃， 而且會把所有苦味去掉。

小貼士：調好的芥末即可食用。 如能加點糖、香油等調勻， 味道更好。

第一種做法

1、材料：芥末粉1/2茶匙， 溫開水1茶匙。

2、做法：

(1)將芥末粉和溫開水拌勻成芥末醬。

(2)將剩餘材料加入到芥末醬中一起調勻即可。

第二種做法

1、材料：青芥辣適量， 溫水適量， 生抽適量， 蠔油適量， 豆瓣醬適量。

2、做法：

(1)先根據個人喜好在碗裡擠入適量青芥辣， 然後加入適量耗油， 用少許溫水稀釋開。

(2)加入生抽和少許豆瓣醬攪勻即可。

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芥末怎麼吃好吃：芥末醬油汁

芥末和醬油比例看個人承受能力， 特別會吃辣的可以2:5， 一般的1:5， 再不行可以再少點， 沒有什麼特殊規定， 因人而宜。

要注意的就是要把芥末攪溶於醬油， 不然會突然吃到芥末， 比較嗆哦。

西餐在調好的芥末中放入醋精(白醋)、精鹽、白糖、生菜油、白胡椒粉，

材料：黃芥末醬1包， 蜂蜜隨意， 沙拉醬隨意。

做法：

1、在碗裡先下黃芥末醬， 然後下蜂蜜(比例大概1比1， 蜂蜜可以自己慢慢調整)。

2、最後放沙拉醬， 一點一點放， 做出自己喜歡的酸甜度即可。

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