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花旗參煲乳鴿湯

原 料:

乳鴿二隻, 瘦肉半斤, 花旗參半兩, 綠豆二兩。

做 法:

① 綠豆用清水浸四十分鐘。

② 乳鴿剖後去腳洗淨, 放入滾水中煮十分鐘, 取起洗淨。

③ 瘦肉放入滾水中煮五分鐘, 取起洗淨。

④ 水十杯或適量放入煲內煲滾, 放入全部用料煲滾, 慢火煲四小時, 下鹽調味。

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