花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理

主料 米1米杯水6-7米杯油1大匙蒜末1小匙蔥半支花椰菜1/4顆紅蘿蔔1/4條金針菇3小束 輔料 高湯塊適量胡椒適量麻油適量 製作步驟 1. 米洗淨、花椰菜切小朵、紅蘿蔔切扇形小薄片、金針菇切3cm小段， 蒜切末。 前油鍋爆香蒜末， 再加入紅蘿蔔片稍微炒香。 2. 倒入米攪拌一下。 3. 加入4杯水， 煮滾後加入高湯塊， 蓋上鍋蓋， 小火煮10分鐘， 記得要不時翻動鍋底， 以免燒焦囉～ 4. 加入花椰菜及金針菇(沒拍到)， 繼續煮， 要注意水量不夠就要添加～ 5. 煮到米粒像照片中稍微開花狀， 就可以準備起鍋囉!起鍋前視個人口味加上胡椒及麻油提香， 再裝飾上蔥花即完成