最近家裡的轟趴過於頻繁， 作為甜品達人， 當然不能辜負了大家的期待。 像酥鬆香甜的牛油曲奇、色味驚豔的馬卡龍， 這些都是我的拿手好戲， 自然是家中的常備。 但吃貨朋友們的胃口卻總是超越你的想像， 這時就需要一些能現點先做、手到擒來的甜品來救場， 既滿足了他們的味蕾， 也避免了自己的狼狽。 於是心靈手巧的我默默研發了一系列既快手又美味的甜品， 接下來我會慢慢和大家一一分享。
記得以前給大家介紹過一款充滿京都風味的抹茶奶凍， 其實奶凍的口味是完全可以根據自己的喜好開發出無限可能的。
Advertisiment
原料（2-3人份）：
花生碎（或花生仁）25g
牛奶150g
砂糖 15g
魚膠片 1片
淡奶油 90g
步驟:
1、將魚膠片用冷水浸泡備用， 牛奶和花生仁在食物料理機裡打碎。
2、在花生與牛奶中加入砂糖煮沸離火，
加入泡軟的魚膠片攪拌均勻後，
放入冰箱，
大約5分鐘左右取出。
3、加入沒有打發的淡奶油繼續攪拌，
再放入冰箱等待凝固。
最後用打發的淡奶油美美的擠在花生奶凍上就完工啦！
製作小貼士：
●花生也可以替換成花生醬， 直接把花生醬和牛奶一起攪拌均勻即可，
Advertisiment
●牛奶和淡奶油的脂肪含量很關鍵， 一般都會選擇乳脂含量3.5%以上的， 這樣製作出來的奶凍才夠味。
來自夏普冰箱的特別提醒
○以前為了在牛奶冷卻後放入淡奶油， 總需要漫長的等待， 現在方便多啦， 將熱牛奶也可以放入夏普冰箱， 因為這個“熱物冷凍”的功能， 只要幾分鐘就冷卻了；同時還可以保持牛奶的香味。 （“熱物冷凍”除了今天介紹的這些甜品之外， 平時的飯菜都可以使用到的貼心功能哦；）
○由於富含蛋白質，
鮮牛奶的變質速度總是超過想像，
夏普冰箱用“淨離子群抑菌”加上“冰溫保鮮”，
讓那些討厭的細菌走開走開，
Advertisiment
日本原裝進口的夏普冰箱SJ-XF60S-N
本文轉載自大怪美食
