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花生是熱性還是涼性

花生的品性:甘、平, 入脾、肺, 健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。

《本草綱目》載:“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。

吃法:從營養角度講, 不推薦油炸和生食(生花生易含黃麴黴素), 最好煮著吃, 能濾掉黃麴黴素, 易於消化, 營養損失小。 當然, 炒著吃也可以。

綜上所述:花生, 性平, 營養豐富且有保健作用。

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